潮州工夫茶

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第一部分人杰地灵话潮州（1）-（图）第一部分人杰地灵话潮州（2）-（图）　　潮州地处南海之阳，星分牵牛、婺女，中镇凤凰山系；韩江纵贯南北,位正轴心坐标。古有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”之美称；今揽“国家历史文化名城”、“中国著名侨乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国瓷都”、“中国婚纱晚礼服名城”、“国家重点工艺美术城市”等荣誉。诚所谓历史悠久，人杰地灵，就是如此。　　根据考古发掘报告，潮州池湖贝丘遗址、陈桥贝丘遗址等处出土了大批新石器时代(1万～4000年前)的磨制石斧、石凿、骨针和刮削器，还有尖沙粗陶片和火烧土。可见正当仰韶文化、马家窑文化、大汶口文化、青莲岗文化、龙山文化等古代文明萌发时期，潮州先民也同样在这片土地上创造着辉煌的古代文明。潮州属县饶平的浮滨桥头塔仔金山，陆续发现了商代墓葬群，出土了带孔的石戈和石环，还有高达50厘米的大口樽和其他陶器。这批文物，为我们提供了奴隶社会时期先民活动情况的佐证。汕头市郊岐山则出土有周代饕餮纹铜鼎、铜壶、铜象、狮形羹炉等精美青铜器;揭阳云路中夏出土了战国时期剑把上有三道环纹突起的铜剑。不同时期的出土文物，越来越明白无误地证实：潮汕地区虽处海隅，其手工业发达情况却堪与中州媲美。　　随着社会之向前发展，潮州历史也渐见诸古籍载述。宋《潮州三阳志·州县总叙》云：“潮州于《禹贡》为扬州之域，于天文为牵牛、婺女之分。秦定杨越，为南海郡东境。”饶宗颐《潮州志》载:秦始皇三十三年(公元前214)，置南海郡，这是潮地见载于版图之始。汉元鼎六年（公元前111），在南海郡置古揭阳县（即后之潮州府），这是潮地设行政区划之始。唐代李吉甫《元和郡县图志·卷第三十四》载：隋开皇十一年(591)，于“义安郡立潮州，以潮流往复，因以为名。”据此知潮地见载于版图，距今已有一千多年的历史；而“潮州”之得名，距今也有一千多年的历史。

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