4727-杜撰记

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阳春三月，小碗跌了泥跟头，哭三日。——《 杜撰记 》玛县的特产是阳春面和彩条鱼。这里的阳春面跟别处的不同之处就在于那一勺浮在汤面上的猪油，连小碗这样肉丝上的肥肉都不碰的小姑娘也贪恋那一勺猪油，每次都要嘱咐妈妈萱巧放多一点再洒上胡椒粉才好。而玛县上做阳春面做得最好的店家就是萱巧的阳春店，那里用的都是大口的瓷碗，吃到精光的时候就能够看到底下烧上去的字，谁要是吃到“碗”这个字的话，这碗阳春面就算是萱巧请客了。玛县上的人都知道小碗是萱巧的心头肉，疼着呢。烧着“碗”字的碗阳春店只有一个，盛了面以后表面上并无二致，其实放了双份的猪油，面底下还埋了一块萱巧自己腌制的彩条鱼，只有吃者自己才知道。玛县的鱼池多，养的全都是彩条鱼。彩条鱼的模样如名字般好看，养在鱼池里面波光粼粼，腌了做成咸鱼，晾在屋檐底下直溜溜的一排。彩条鱼肉质鲜美，非常好销，玛县的青壮劳动力都是靠着彩条鱼过活的，鱼季没日没夜地干活，闲时就在阳春店里吃碗阳春面，喝口酒，生活得很安逸。...

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