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辏皆莆聿璞涣腥胫泄滩枥嗟奶刂置瑁�1982年在江西茶叶评比中，名列江西八大
名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。
茶诗为证
下马西林寺（节选）
白居易
朝为公府吏，暮是灵山客。
二月匡庐北，冰雪始消释。
阳丛抽茗牙，阴窦泻泉脉。
熙熙风土暖，蔼蔼云岚积。
散作万壑春，凝为一气碧。
身闲易澹泊，官散无牵迫。
咏意
白居易
春游慧远寺，秋上庾公楼。
或吟诗一章，或饮茶一瓯。
身心一无系，浩浩如虚舟。
富贵亦有苦，苦在心危忧。
贫贱亦有乐，乐在身自由。
朱德有诗赞美庐山云雾茶云：
〃庐山云雾茶，味浓性泼辣，
若得长时饮，延年益寿法。〃
名茶鉴赏
庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等〃六绝〃而久负盛名。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。
若用庐山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，〃幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目〃，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。
茶导游
庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。茶树萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰两地，茶园海拔最高，茶叶品质最佳。
小贴士
庐山有一座著名的庐山恋电影院，这家电影院，每天从早到晚只放映《庐山恋》一部影片。游庐山，看《庐山恋》，已成为庐山的一个固定旅游项目。截至1999年，《庐山恋》在这家电影院里共放映了6300余场。《庐山恋》放映20周年之际，上海〃大世界基尼斯〃总部曾颁给该片〃在同一影院放映场次最多的单片〃称号，这家电影院也装修一新，正式更名为庐山恋电影院。
《庐山恋》是〃文革〃后国内第一部表现爱情的电影作品，《庐山恋》放映后，其中的两位主角张瑜和郭凯敏成为当时年轻人心目中的青春偶像。影片获得了当年百花奖的最佳故事片奖，张瑜荣获〃金鸡〃、〃百花〃奖的双料影后。有趣的是，张瑜和郭凯敏被授予庐山〃荣誉山民〃称号，并得到一把金钥匙，象征庐山的大门永远为他们敞开。
第三部分第二站 婺源婺源茗眉绿茶
站点特色
根据英国《不列颠文学家辞典》的诠释，〃香格里拉〃即与世隔绝的世外桃源。那里没有仇恨，没有战争，是一片宽容、安宁、祥和的净土；是一片神奇、拥有无与伦比原始自然美 的乐园…… ，婺源茗眉的故里婺源就是这样的一片〃香格里拉〃，人称〃中国最美丽的乡村〃。婺源位于赣、浙、皖三省交界地带，她东临衢州，西毗景德镇，北枕黄山，南接上饶，这里的森林覆盖率达81。5％，是全国十六个生态农业先进县之一，也是国家著名的〃生态旅游示范区〃。 婺源文风鼎盛，物产丰富，有〃茶乡〃、〃书乡〃之称，这里的古村落是建筑艺术和生态文明的博览园，粉墙黛瓦、飞檐戗角的徽派古建筑，或隐现于青翠山林，或倒映在清溪水面，让人领略到〃小桥、流水、人家〃那返朴归真、天人合一的意境。
〃郁郁层峦夹岸青，春溪流水去无声。烟波一棹知何处，鶗鸠两山相对鸣。〃这是理学大师朱熹对婺源山水的精练概括。
茶史追溯
婺源产茶历史悠久，在陆羽《茶经》中有歙州产茶（歙州茶生婺源山谷）的记载。《宋史o食货》中称〃婺源谢源茶为绝品〃。 1910年（宣统二年），婺源精制绿茶和珠兰窨花茶在清廷农工商部举办的劝业会上展出，获一等奖。1915年，婺源出产的精制绿茶，在美国旧金山举办的〃巴拿马万国博览会〃上展出，获金牌奖。1935年，美国人所著的《茶叶全书》中称赞〃婺源茶为中国绿茶中品质之最优者，其特征在于叶质柔软、细嫩而光滑，汤色澄清而滋润〃。1958年，婺源茶叶科研人员结合原有茶叶技术，新创〃婺源茗眉〃，并于1982年被列为全国30种名茶之一。1995年3月，婺源被国家命名为〃中国绿茶之乡〃。
茶导游
婺源有三条精品旅游线路，金山生态茶业观光园属于西线山水生态游中的一个景点。这是一个集观光、采茶、茶叶制作、茶艺表演、品茗、购茶为一体的综合性生态茶园。2001年5月，江泽民曾视察金山生态茶业观光园。茶区地势高峻，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，四季云雾不绝。
茶文化婺源茶道
婺源是茶乡，又是朱熹故里，自宋至清儒学盛行、文风昌盛，茶道茶俗也别具特色。婺源茶道具有〃敬、和、俭、静〃之地方文化内涵，敬茶品高雅，以茶敬客，表达对客人的尊敬；和茶叶清和，世间万物和谐相生，人与人之间平等相待；俭茶性俭，君子之交以茶当酒；静品茶启发思情，修身养性。茶道表演内容有纯朴农家茶、华贵富室茶、静雅文士茶等。〃农家茶〃纯朴亲切，充满乡土气息；〃富室茶〃雍容大度，茶贵器奢华；〃文士茶〃温文尔雅，焚香盥手，赏茶涤器，闻香观色，令人神怡。
名茶鉴赏
婺源茗眉绿茶，素以〃珍眉〃著称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有〃一见顿觉清爽，再饮精神更旺〃的赞语。
茶肴美食
茗 眉 蹄 筋
本菜采用江西茶叶珍品之婺源茗眉为主配料，成菜茶色素雅，浓香不腻，是佐酒下饭的佳肴。
用料：
茗眉茶叶30克，油发猪蹄筋200克，火腿20克，冬笋30克，熟鸡脯肉50克，精盐、米醋、绍酒、味精、姜、葱白、蒜瓣各适量，芝麻油10克，熟猪油75克，湿淀粉20克，肉汤100克。
制法：
1、猪蹄筋切成宽1厘米，长4厘米小条，鸡脯肉、冬笋、火腿均切成细丝。葱、姜切段拍松，蒜瓣切成末粒状，茶叶用100毫升开水泡开，倒入漏网沥干。
2、炒锅置火上，放入熟猪油烧至四成熟，放葱，姜炸出香味，放入肉汤，取出葱，姜放入蹄筋、火腿、冬笋、熟鸡脯肉烧透，放茶叶、蒜粒，加精盐、味精、米醋、绍酒调好口味用湿淀粉勾芡，淋芝麻油出锅装盘即成。
小贴士
婺源，还是理学大师朱熹和中华铁路之父詹天佑的故里，曾出过550名进士。在这里，您可欣赏到〃京剧的老祖宗〃徽剧的典雅韵味，〃舞蹈活化石〃傩舞的原始粗犷，茶道姑娘的纯朴表演… … 。因此，婺源历来有〃江南曲阜，山里书乡〃的美誉。
交通指南
线路1：东部，浙江衢州到婺源150公里。
线路2：南部，江西上饶市到婺源150公里。
线路3：西部，江西瓷都景德镇市到婺源80公里。
线路4：北部，安徽黄山市到婺源120公里。
四个城市均通火车。黄山、景德镇有机场，并且都有直达婺源的班车。婺源还开通了直达苏州、上海、杭州、萧山、绍兴、宁波、温州、深圳、广州、南昌等地的班车。
美食评点
婺源的风味小吃很丰富，主要有糯米子糕、汽糕、野艾果（清明馃）、灰汁馃、馍果（麻馃）、米粉果、乌饭、五香肉粽、白水粽等。建议在夜晚和三五好友找一个热情好客的档口，叫上一壶米酒，几样小吃，… … 吹着习习凉风，品味着婺源的小吃，感受着婺源小县城的寂静与和谐，也不失为一种乐事。
第三部分第三站 上饶县上饶白眉
站点特色
上饶市，素以〃山郁珍奇〃、〃上乘富饶〃著称。这里背靠国家级风景区三清山，面对中国最大的淡水湖鄱阳湖，资源丰富，山川秀丽，交通便捷。三清山是国家级重点风景名胜区， 也是一座具有1600余年历史的道教名山。其因玉京、玉虚、玉华 三峰〃如三清列坐其巅〃而得名，有南清园、玉京峰、三清宫、西华台和梯云岭等景区。这里东险、西奇、北秀、南绝，如同世外仙境。秦牧先生晚年登三清，留下 〃云雾的家乡，松石的画廊〃的赞誉。
好山好水蕴育出好茶上饶白眉，其主产区就在上饶市的上饶县。
茶史追溯
上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说：〃惊彼武陵状，移归此岩边；开亭拟贮云，凿石先得泉。〃说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居住。据明代《广信府志》记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水，后人称之为陆羽泉，〃以土色赤，又名胭脂井〃；其所建小亭，名为〃观泉亭〃。
1983年，有关科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获〃金牌〃奖，并被评为中国名茶。
名茶鉴赏
上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓。尤其是银毫，外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷。
小贴士
鹅湖书院座落在上饶铅山县城东南，旧名〃四贤祠〃。南宋时著名的理学家朱熹、吕祖谦、陆九渊、陆九龄等人曾在此聚会讲学，后人在他们聚会的地方建祠纪念，因名〃四贤祠〃。明代景泰年间，又重修扩建，并正式定名〃鹅湖书院〃。鹅湖书院之所以名〃鹅湖〃，是因为该地原有鹅湖山。传说山上原有一湖，多生荷，夏日荷花盛开，故名荷湖。东晋时，山上的一户龚姓人家，养有红鹅一对，常年在荷湖里觅食嬉水，后来育子数百只，这对红鹅便带着这批小鹅腾云飞去，终不复返。虽然鹅去湖空，但人们却认为是仙鹅升天，鹅湖之名便因此而在。
鹅湖书院之所以誉满江南，乃至闻名全国，主要是因为宋代著名理学家朱熹、陆九渊等曾在这里讲学，进行过学术辩论之故。在这里，发生了朱、陆两派学说间的第一次面对面的激烈争论，即哲学史上著名的〃鹅湖之会〃，〃鹅湖之会〃对当时学术界有很大的影响。鹅湖书院之所以能几百年来永留胜迹，誉满江南，正与朱、陆诸子的〃鹅湖之会〃有关。
交通指南
去上饶可乘火车，非常方便。然后可从上饶火车站乘汽车去三清山，行程约两个多小时；也可以乘火车在玉山站下车，站外有中巴车可以到三清山，从早上六点到下午四点左右都有车，车程�