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最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第58章

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饽饽二品: 金丝酥雀如意卷 
御菜三品: 绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片 
御菜三品: 干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳 
饽饽二品: 肉未烧饼龙须面 
烧烤二品: 挂炉山鸡生烤狍肉 随上荷叶卷葱段甜面酱 
御菜三品: 山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花 
膳粥一品: 红豆膳粥 
水果一品: 应时水果拼盘一品 
告别香茗: 信阳毛尖 
满汉全席(二)廷臣宴 
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。 
丽人献茗:狮峰龙井 
乾果四品:蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖 
蜜饯四品:蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣 
饽饽四品:翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙卷 
酱菜四品:甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦 
前菜七品:喜鹊登梅蝴蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷  
膳汤一品:一品官燕 
御菜五品:砂锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜  
饽饽二品:慈禧小窝头金丝烧麦 
御菜五品:罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心  
饽饽二品:喇嘛糕杏仁豆腐 
御菜五品:白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝  
饽饽二品:绒鸡待哺豆沙苹果 
御菜三品:白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧鲨鱼皮 
烧烤二品:片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱  
膳粥一品:慧仁米粥 
水果一品:应时水果拼盘一品 
告别香茗:珠兰大方  
满汉全席(三)万寿宴 
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。 
丽人献茗:庐山云雾 
乾果四品:奶白枣宝双色软糖糖炒大扁可可桃仁 
蜜饯四品:蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄 
饽饽四品:金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄 
酱菜四品:桂花辣酱芥紫香乾什香菜暇油黄瓜 
攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱随上 
五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条 
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳 
前菜四品:万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶  
膳汤一品:长春鹿鞭汤 
御菜四品:玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌 
饽饽二品:长寿龙须面百寿桃 
御菜四品:参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹 
饽饽二品:长春卷菊花佛手酥 
御菜四品:金腿烧圆鱼巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝 
饽饽二品:人参果核桃酪 
御菜四品:松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑 
烧烤二品:挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串 
膳粥一品:稀珍黑米粥 
水果一品:应时水果拼盘一品 
告别香茗:茉莉雀舌毫  
满汉全席(四) 千叟宴 
千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。 
丽人献茗:君山银针 
乾果四品:怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘 
蜜饯四品:蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子 
饽饽四品:花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕 
酱菜四品:宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁 
前菜七品:二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白  
膳汤一品:罐焖鱼唇 
御菜五品:沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊肉丁黄瓜酱 
饽饽二品:千层蒸糕什锦花篮 
御菜五品:龙舟镢鱼滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌  
饽饽二品:凤尾烧麦五彩抄手 
御菜五品:一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼 
饽饽二品:玉兔白菜四喜饺 
烧烤二品:御膳烤鸡烤鱼扇 
野味火锅:随上围碟十二品 
一品 :鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片 
野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉 
刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗  
膳粥一品:荷叶膳粥 
水果一品:应时水果拼盘一品 
告别香茗:杨河春绿  
满汉全席(五)九白宴 
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。” 
丽人献茗:熬乳茶 
乾果四品:芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖 
蜜饯四品:蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子 
饽饽四品:糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻 
酱菜四品:北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻 
前菜七品:松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄  
膳汤一品:蛤什蟆汤 
御菜一品:红烧麒麟面 
热炒四品:鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球 
饽饽二品:木犀糕玉面葫芦 
御菜一品:金蟾玉鲍 
热炒四品:山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白 
饽饽二品:黄金角水晶梅花包 
御菜一品:五彩炒驼峰 
热炒四品:野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕 
饽饽二品:大救驾莲花卷 
烧烤二品:持炉珍珠鸡烤鹿脯 
膳粥一品:莲子膳粥 
水果一品:应时水果拼盘一品 
告别香茗:洞庭碧螺春 
满汉全席(六)节令宴 
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。 
丽人献茗:福建乌龙 
乾果四品:奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生 
蜜饯四品:蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏 
饽饽四品:鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷 
酱菜四品:麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺 
前菜七品:凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉  
膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝 
御菜五品:原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸  
饽饽二品:重阳花糕松子海罗干 
御菜五品:猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷  
饽饽二品:芙蓉香蕉卷月饼 
御菜五品:清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参  
饽饽二品:时令点心高汤水饺 
烧烤二品:持炉烤鸭烤山鸡随上 
薄饼甜面酱葱段瓜条 
萝葡条白糖蒜泥 
膳粥一品:腊八粥 
水果一品:应时水果拼盘一品 
告别香茗:杨河春绿 
= 
猫吃鱼的时候为什么不会被鱼刺卡住? 
猫其实是怕鱼刺的。 
首先猫在吃鱼的时候,舌头上的倒刺会帮助猫把鱼肉舔下来,猫一般是不会吃到鱼骨的;而且有点软刺的话,也不一定会卡到嗓子啊——这和人吃到鱼刺有时会卡到但并非每次都被卡到是一样的。如果注意观察,会发现如果不幸被卡到,猫会把自己胃里的食物吐出来,直到鱼刺被带出去为止 
= 
猫狗是天生的敌人吗? 
猫与狗是一对不折不扣的冤家,尽管它们往往能够独立地与人类友好相处,但它们之间的仇恨却似乎与生俱来。狗猫追咬决斗一场、不欢而散的场面随处可见,但是,猫狗究竟为什么不和呢?据德新社报道,最近,德国汉堡大学的动物学家哈拉尔德?施利曼指出,猫狗结怨主要在于两者交流不畅,但根本原因则是缘于长期进化过程中对生存资源的残酷竞争。 
“猫狗天生是冤家”似乎已成定论,甚至有童话编派猫的不是,说是由于猫的阴险奸诈使狗蒙受不白之冤,从此埋下了仇恨的种子。 
在现实生活中,但凡有猫狗相遇的场面确实都表现得不太美好,两种动物只要相逢,似乎必定是一场“山雨欲来风满楼”的紧张氛围。其实即便是从小生活在同一个屋檐下,两者也很难融洽相处,不是猫对狗怒目而视,就是狗对猫龇牙狂吠。 
猫狗都有自己的秘密语言,狗的叫声有170种之多,而猫咪的面部表情却非常丰富。 
动物学家发现,猫和狗都有自己的“秘密语言”,它们会用身体和叫声的变化来表达各种意思,狗的叫声可以分为170种,各种叫声所表达的意思也各不相同: 
短促而又连续的“汪、汪”声表示“快来和我玩”;只有一声“汪”则意味着“开门,我要出去”,或是“我们一起去散步吧”,或是“我饿了,给我一根香肠吃”。 
对于狗来说,肢体语言远比单纯的叫声所表达的意思要多。当狗摇晃尾巴,或前腿抬起,只用后腿着地时,就意味着它现在非常开心;狗在人面前打滚,表示“你是我的主人,我一切都听你的”。 
相对于狗的170种叫声,猫的叫声可谓单调。 
目前,研究人员只弄清楚了几种声音所表达的意思:一声“喵”表示“你好,我来了”;两声“喵”表示“我要吃东西”,或是“开门,放我出去”,或是“快看看我”。 
与狗一样,猫的肢体语言也很丰富。当它用头轻揉你的裤脚时,就是在说“我对你很信任,我喜欢你,快来和我玩”;当它用尾巴轻轻打你,则表示“我已经等得不耐烦了,你能不能快点”;当它两脚来回倒换时,就意味着它现在非常开心。 
南斯拉夫的动物学家们还发现,猫咪更多的语言是用丰富的面部表情来传达的,它可以用鼻子、面颊、耳朵、前额等不同部位肌肉的动
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