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尖叫声是从一个又矮又胖的女人口中发出来的。她的声音在宽敞的厨房里回荡着，显得更加刺耳。她的身材，肉墩墩的，横着量和竖着量的尺寸可能都差不多，眼睛也就象火柴头儿那么大，嵌在红通通的大脸盘上，看上去很不协调。日渐花白的头发上扣着一顶浆洗过的白帽子，随着脑袋的晃动在一上一下地颤抖着。看样子真火了。
〃还愣在那儿象个鸭子一样咧着嘴巴看着我干什么！〃胖女人用勺子指着埃玛说。〃既然来了，还不快干活儿！没时问耗着。〃
〃真抱歉，滕纳太太，〃埃玛疾步穿过厨房，解下围巾，脱去外衣，〃我按时离开家门，真的，膝纳太太，山上雾太大，山缝里……〃埃玛说着。
〃是呀，是呀，你还在大门那悠秋千了，你每次都这样，〃厨娘不耐烦地打断她。〃迟早你会把大门弄坏的，姑娘，肯定的！〃
这时埃玛已经钻到她的小仓屋里去了。小仓屋就在一个楼梯底下，这个楼梯通往家庭主人们起居的地方。埃玛在小屋里说话，声音象从地底下传来似的，〃我会把丢掉的时间抢回来的，滕纳太太，您知道，我能枪回来。〃
〃这个我不怀疑，〃厨娘的语调有些缓和，〃今天够咱们忙的。你想，哈德卡斯尔太太在布雷德福，从伦敦又来客人，波莉病在床上。〃想到一大堆干不完的活儿，厨娘摇了摇头，深深地叹口气，把头上的白帽子扶正了，用长柄勺在桌子上敲了一下。然后，才回过头看一眼布莱基，好象她刚刚发现个生人进屋似的。她两手在腰间一叉，从头到脚地把布莱基打量一遍。〃你怎么把这么大个公猫带到厨房里来了？〃她语调辛辣地问埃玛。
布莱塞上前一步，正待开口，楼梯底下传来埃玛的声音：〃他是泥瓦匠，膝纳太太，您不是正等他修壁炉和管道吗？他叫申内·奥内尔，大伙都叫他布莱基。〃
〃您早晨好，〃布莱基的脸堆着笑，向这个面袋一样圆滚滚的胖女人弯腰行礼。
厨娘没还礼，上来就说：〃爱尔兰人，是吗？当然了，这也无可指责。看样子你还壮实。弱不禁风的人在这个家里没有立足之地。〃看了一眼布莱塞放在地板上的又脏又黑的布袋，〃那堆脏东西是啥玩艺儿？〃
〃都是我的工具，嗯……私人物品，〃布莱基有些尴尬，两只脚都不知怎么放了。
〃那好，别放在我的地板上，刚擦干净。〃厨娘警告说，〃放到那个墙角，对谁也不碍事了。〃说完，走到炉灶旁边。热心地说：〃快过来烤一烤，小伙子。〃
滕纳太太在炉灶旁忙起来，把锅盖和勺子弄得叮当作响，嘴里还自言自语地小声嘟哝着什么。她的情绪已经好多了。其实，她并没有真生气，而是为埃玛担心，大雾弥漫，荒山野岭，弱小女子，孤身一人，真让人不放心。晚到一会儿，无关紧要。再说埃玛是个好孩子，勤快、听话，有她做帮手，也是挺难得的。想到这儿，胖厨娘自己也笑了。
布莱基把布袋放到墙角，然后向那几乎占据了整整一面墙的壁炉走去。当他烤手的时候，突然有两大发现：自已快冻僵了；也快饿死了。那是厨房里暖烘烘的空气和香喷喷的气味诱发了他已麻木的知觉。
慢慢地，布莱基觉得身上暖和多了，真的象个大公猫似地伸伸懒腰，用眼扫视一下整个房间，精神上也觉得放松多了，进门时的紧张拘束感悄然逝去。
在这宽敞的厨房里，倒是没什么可以让人感到阴郁和压抑的东西。
布莱基听到开门的声音，埃玛从楼梯底下的小屋里钻出来，身上穿着一件深蓝色短上衣，很明显，布料和厨娘的一样，正往腰间系一条蓝白相间的围裙。〃您刚才说波莉又病了，滕纳太太？〃一边说着一边大步穿过厨房。
〃是的，孩子。她咳得很厉害。真可伯！今天早晨，我没让她起床。过一会儿你去看看她需要什么。〃她跟埃玛说话时，声音甜了，脸上的表情看上去象一位慈祥的老太大．
看着这一场面，布莱基才明白，一对老少女佣之间并无敌意。相反，看得出来，胖厨娘很疼爱埃玛。
〃好的，等早饭备好之后，我给她送点汤去。〃埃玛说，尽力装作对波莉不那么过于热心。不知怎地埃玛总觉得，波莉的病和妈妈的病一模一样，连症状都一样：虚弱无力、高烧不退、剧烈咳嗽。
滕纳太太点头表示赞同。〃对，好孩子。〃突然她皱着眉，目光透过锅里冒出的蒸气盯着埃玛说：〃今天上午，你得把波莉的活儿也干了。她已经干不了啦！默盖特罗伊德说，温赖特太太今天下午到这里住几天，哈德卡斯尔太太又不在。咱们人手不够哇。〃说着叹口气，用长柄勺敲了一下锅，〃连我都想当女管家，内莉·哈德卡斯尔的差事也太轻松了，那是真没说的。需要她的时候，她准不在。〃
埃玛微微笑了笑，心想，这可是老问题了。〃您说得对，滕纳太太，但是，您放心，咱们干得完的。〃她想安慰一下厨娘。在费尔利家里，厨娘滕纳是埃玛唯一的贴心人，埃玛也只有对她才有一种发自心底的热情。埃玛快步跑到楼梯下的小屋，拉出一个大竹筐，里面装的全是刷子、抹布、上光蜡之类的东西。拎起筐向楼梯走去。〃我现在就开始，〃说着迈上第一个台阶，回首向布莱基打了个〃一会儿见〃的手势。
滕纳太太猛地抬起头。〃不行，孩子，我的心肠还没那么硬！你都快冻僵了，快来烤烤火，暖和暖和，喝碗热汤，然后你再上去干活也不迟。〃说着掀开大铜锅的盖子，用长柄勺在里搅了几下，舀起一点儿尝了尝，咂了咂嘴，满意地摇摇头，将两个大碗里盛满热汤。〃还有你，小伙子，你也来一碗？〃胖厨娘问布莱基。
〃还真想喝碗汤，谢谢您。〃布莱基急忙回答，好象回答慢了，汤就没了似的。
〃过来吧，孩子，这碗给你的布莱基，这碗是你的。〃厨娘吩咐道，〃小伙子，再给你加一块咸猪肉，怎么样？配我的汤，味道好极了。〃
〃谢谢，这可太好了。我都快饿死了。〃
〃唉，你也来一点儿，埃玛？〃
〃不要了，谢谢你，滕纳太太。〃埃玛一边说，一边从厨娘手里接过汤，〃我不饿。〃
滕纳用锐利的目光看了埃玛一眼。〃孩子，你吃得太少了，光喝汤和茶，永远长不了肉。〃
埃玛端着汤来到壁炉前，一句话没说，递给布莱基一碗，和他坐在同一个凳子上，递给他一个甜甜的微笑。
〃谢谢，小黄雀，〃布莱基接过碗，也报之一笑。他一边慢慢地喝汤，一边用眼梢儿悄悄瞅了一眼埃玛，自从他们在山上相遇，现在才看清姑娘的相貌。说实话，布莱基真有些惊呆了。看她，没有大围巾和破大衣做掩护，那营养不良的体态更明显了。用传统的标准去衡量，她还算不上漂亮。但也不乏动人之处。鹅蛋脸，高颧骨，鼻子小巧端正，嘴巴大小适中，牙齿整齐洁白，眉毛美如弯弓，眼睛绿如碧玉，头发浓密蓬松，虽发型简单，倒更加突出了面部容颜，前额也许太宽了一些，但更显示出天性聪慧。她太瘦了，还是个尚未成年的少女。从骨骼看，将来会是个个子高高、体型优美的女人。在胸部衣服底下，尚未发育好的乳房隐约可见，虽围裙又宽又大，仍掩饰不住开始显露的少女的动人曲线。含苞待放啊，布莱基想。
布莱基的美学天赋，不光局限在建筑、艺术方面，还表现在评议女人和相马方面。说得难听一点，他对女人的鉴赏能力仅次于他相马的本领。他常常因为能够一眼看出种马的品质和等级而自鸣得意。现在，布莱基一边看着埃玛，一边想：看，这就是将来能奋蹄千里的纯种马：她虽门第微贱，但她面带贵相，迟早也是贵妇人。不过，现在那双手把她的底全部揭穿了：又小又干，布满裂口，指甲都磨秃了。布莱基当然明白，这都是终日辛劳的必然结果。
别看滕纳太太浑身是肉，体积庞大，但她在厨房里总是蹦蹦跳跳地忙碌着。这时，只见她端着老大个盘子，里边全是上帝为人类创造的各种佳肴：咸猪肉、腊肠、奶酪……，打断了布莱基的思绪，狡黠而神秘地对他说：〃拿着，小伙子，在默盖特罗伊特下来之前，全吃光。那老家伙是典型的吝啬鬼。咱们都饿死他才高兴哪！卑鄙小人……〃突然象咬了舌头似的，回首向楼梯顶上的小门不安地看了一眼。接着，对埃玛说：〃记着，你先要把客厅里的火生着，擦灰尘，扫地毯，布置餐桌，怎么布置波莉已经告诉过你了。然后下来帮我准备早点。早点差不多了再去清扫餐厅、起居室、书房。上去整理楼下费尔利太太的私人客厅。这些活儿于完了，该端菜上汤吃午饭了。之后你还得整理几位少爷的卧室。下午熨衣服。还有银器、瓷器要擦、要洗，要……〃胖厨娘不得不喘口气，顺手从口袋里掏出一张已经揉得乱七八糟的纸条，抿着嘴唇费劲地看起来。
〃好的，滕纳太太。〃埃玛从木凳上站起来，嘴里低声答应着，把大围裙理理好，静静等候她的其他吩咐，心里却在呼咕：活儿都堆成山了，怎么干得完啦。
布莱基认真瞥了一眼埃玛，一股无名怒火直往脑门冲。开始，他听胖女人一口气说了一大堆活计，觉得挺好玩，后来越听越恼火。这个老娘简直在把人当牲畜使唤。他忍不住插了一句：〃对一个小女孩儿来说，要干的活儿太多了吧，我说。〃
滕纳吃惊地瞥了布莱基一眼。〃是太多了，小伙子，确实太多了一些。但是，波莉病了，又来那么多客人，我有什么办法。咳，说到这儿，想起来了，埃玛，〃厨娘急急忙忙地继续说，脸上闪过一丝尴尬的表情，〃你还得把温赖特太太和几位客人的住房打扫一下。〃
埃玛瞅了一眼还在低头看纸条的滕纳太太，问道：〃那么，我上楼了？〃
〃再等一下，宝贝儿，〃厨娘心不在焉地说，〃让我看看菜单，也许早餐我自己一人准备就行了。〃一边说，一边眨眨眼睛，认真地看着菜单。过了一会儿，她说：〃看来，我一个人就够了。午饭也很简单，生火腿、马德拉果酱、土豆泥、苹果排。我想，晚饭你无论如何得帮帮我。默盖特罗伊特已经开了菜单，鸡汤、羊排、烤土豆、奶酪菜花，和大少爷杰拉尔德的奶酪烤面包……〃她突然停住了，眼皮又使劲眨了眨，费劲地瞪大眼睛，好象不相信自己的眼睛似的，〃还得给大少爷杰拉尔德准备奶酪烤面包！他吃得够多的啦！大少爷迟早会长成个肥猪。世上之事，我最看不惯的就是贪吃！〃厨娘一边高声发表她的见解，一边满脸不悦地把菜单塞进口袋。抬头对埃玛说：〃你可以去了。掸尘土时小心点儿。〃
〃好的，滕纳太太。〃埃玛脸上毫无表情地回答，而后对布莱基一笑，〃一会儿见，布莱基。〃
〃一会儿见，小黄雀，我在这儿要果好几天的。〃
〃当然了，〃滕纳太太又插进来，〃二少爷埃德温从圣诞节就病了，女主人这几天也身体不好，象修烟道这类的事，老板就顾不过来了。温赖特太太这时候来作客，我很高兴，她会给我们这儿带来一点儿欢乐气象……，女主人有点疲惫不堪的……〃滕纳太大突然用手捂住嘴，把后半句话咽回去了。
布莱基和埃玛顺着厨娘的视线往上一看，在楼梯顶上的门