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一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第20章

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    麦芽收起笑脸,故意对其他人说道:“最近老是下雨,山里毒蛇可多了,你们都得小心点,别被蛇咬到,不然小命可就不保了。”
    孙良树胖胖的脸上露出惧怕,“你们不会要进山吧?那得多危险,我娘说了,山里不光有蛇,还有野兽哩!”
    二妞笑呵呵的道:“那你可千万别去,你娘说的可对哩!万一你伤着哪里,她又宝贝个没完。”
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     第35章 找皮树叶
    更新时间:2014…8…20 1:06:38 本章字数:3476

    众人都笑了。
    福婶宝贝孙良树简直到了叫人掉鸡皮疙瘩的地步,以至于孙良树长这么大,凡事都还得问她娘,只要是她不同意的,他绝对不去干,十足的乖宝宝。真不晓得,他日后娶了媳妇,是不是还得成天听她娘的。
    林虎临上山时,小大人似的拍拍孙良树的肩,劝他道:“你妈喊你回家吃饭了,快些回去吧!”众人又是一阵轰笑。
    孙良树不傻,只是被她娘惯的有些单纯而已。
    这回上山的人多,走起路来也就格外热闹,特别是林虎,兴奋的不行。
    他上山的机会不多,只有在他老爹闲暇的时,才会偶尔带他上山玩玩,抓些野兔回来打牙祭。
    竹筐啥的,由冬生跟元青背着,林虎跟冬生走在前头,二妞紧随其后,找到机会就跟他讲话。小翠走的稍慢些,跟麦芽一道,元青则走在麦芽身后,时不时的提醒她注意脚下。有了他的护卫,冬生省心了。
    爬到半山腰,走到那片茂密的竹林。
    麦芽指导小翠他们怎样找竹笋,怎样挖,等教会他们之后,她又朝周围的林子里寻找皮树去了。
    林虎闲不住,也跟着一并去。冬生跟元青商量了下,留下元青跟小翠他们一起挖竹笋,他跟着麦芽一起。
    皮树还不是很大的时候,大部分长的比较像灌木,一大丛的,而且它开过的果实,也会在附近降落,年复一年,便会形成成片的皮树林,这种树其实很普遍,不算稀有。
    所以没走多远,麦芽指着一片长着毛茸茸树叶的地方欣赏的叫道:“那就是皮树了,现在是春天,正在发新叶,等到了秋天,它还会结红色的果子呢!”
    冬生走到皮树丛跟前,疑惑道:“我以前上山经常看到的,而且我们家屋后面,也长有这种树,我以为是杂草呢,这东西真能喂猪吗?”
    “当然能啦,这种树的叶子,含有很多油分,猪吃才好哩,能长膘,不比猪草差,你想啊,猪草它都能吃,树叶咋就不能吃哩?”麦芽已经把他身后背的篓子拿过来,开始摘树叶了,林虎也兴奋的跑上去帮她摘。麦芽告诉他,要捡老叶子摘,新叶子留着它长大,等到入夏,一拨又一拨的叶子才能源源不断的给猪仔们提供营养。
    冬生虽说还是不太相信,但既然妹妹坚持,他只好也跟着摘,那边的几人挖了一大篓笋子,也跑过来帮忙。
    人多就是力量大,不一会的功夫,他们带来的篓子都装满了。
    林虎还自告奋勇的背起一个小些装皮树叶的篓子,脚步轻快的往山下跑。
    二妞走在麦芽身边,问她道:“麦芽,你咋啥都知道,我们长这么大都没听过猪还能吃树叶哩!”
    麦芽不以为意的笑道:“那有啥,要是赶上饥荒或是灾年的,别说猪了,人还不是一样得吃树叶树皮,草根子!”
    小翠直点头,“嗯,没错,听我爷说,他们那一辈人闹起义,整天打仗,庄稼毁的不成样子,村子里的人连树叶都不吃上,逮啥吃啥,真希望我们这一辈不要再赶上,不然……可就惨喽!”
    说到这,麦芽忽然想起来,她连这里是哪朝哪代都不知道呢,这里的民风有点宋朝的时候,有些偏远,与大都城远隔的山里,还是属于比较安静的。
    “哥,我们这儿的国都,有皇帝吗?”
    冬生愣了下,“皇帝啊……”这他真不晓得,打出生起,他们就为了生计奔波,哪里会去管皇帝是谁,他们只要填饱子就行了。
    二妞插嘴道:“听我哥说,现在的皇帝是个老头,娶了好多好多妃子,我们县城里头早几年就有被选进宫的秀女,后来,也没见她们被退回来,也没说受宠啥的,人送进宫里了,家里人就啥消息也没了,弄得后来一听说要选秀女,好多有钱的人家,急着就把女娃嫁了人,就算随便找个人家,也总好人财两空不是?”
    小翠也点头,“是呢,不过也有那想攀龙附凤的,就比较咱庄县的县令,他娶了好些小妾,也生了一堆孩子,听说他整天就想着把家里的女娃往京城里送,好给他自己铺路,他嫁出去的女娃也有好几个了,都是给大官人家做了小妾,有些连小妾也做不成,只能当个使唤丫头!”
    这两人说话时,直撇嘴,模样很是不屑。
    三个女娃讲话,那三个男娃便走在前头,女人家的话,他们没啥兴趣听。
    麦芽很清楚这种思想落后的古代,能攀树附贵的,除了钱,就是女人。
    县令就是再贪也没多少钱,可女娃就不一样,既有面子,又有诚意,这礼是最容易送出去的,她又问道:“那这位县令大人,不日就要高长了吧?”
    二妞跟小翠都直摇头,她们哪里知道。
    回了家,田氏已经把面条擀好,就等着他们回来下锅。
    小龙虾是昨天烧好的,这会只要再过把火就成。
    麦芽想着,干脆给他们做打卤面。家里也有酱,稍微改良一下,打出来的汤头,一定好吃。
    她把剥竹笋的任务交给二妞他们,又去看了下凉粉沉淀跟豆芽的出芽情况。
    绿豆芽得吃新鲜的,不然会苦,所以她计算了下成品的时间,每一个木盒子浸泡的时间都差了一天,这样虽然不能做很多,但能保证豆芽的新鲜程度。
    中午,她做了两种卤汤,一种是荤的,一种是素的。
    面条先用清汤煮熟捞出。
    干虾用热油爆炒过,加酱油醋生姜,烧进味,再搁些黄豆酱提鲜,加水烧开,小火慢熬成卤汤汁,临出锅时,再加葱提香,荤卤就做成了。
    至于素的就简单许多,用青菜加绿豆芽炒好,淋上用干红椒炸成的红油,吃在嘴里,又辣又脆生生的。
    一桌子人刚端起碗来吃饭,门外却来了一位稀客,竟是陈掌柜。
    他赶着马车,车了装了些新鲜的猪肉,居然还有后座肉,还应了麦芽的要求,抓了只活的老母鸡。看样子,他是真的来送礼。
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     第36章 陈掌柜来家
    更新时间:2014…8…20 1:06:39 本章字数:3539

    田氏听见动静,从屋里出来招呼他,又让麦芽给他倒了水。
    陈掌柜一坐下就闻到从厨房里飘出的香味,咽了口唾沫,笑呵呵的问道:“麦芽啊,你家烧啥好吃的呢,你瞧瞧,我老人家赶了一路,早上吃的饭,都没了,你也不说给我盛一碗!”
    本来家里突然来了个大老板,二妞她们都有些拘束,可一听他这话,都纷纷捂着嘴偷笑,先前的拘谨也随之烟消云散。
    麦芽笑着应道:“您坐着,我这就去给您盛一碗!”
    麦芽颠颠的跑回厨房,麻溜的盛了碗面条端出来。两盆打好的卤都放在院子的桌子,随吃随盛就行。
    陈掌柜见他们都站着,忙摆手,“你们都站着干嘛,该吃饭的吃饭,该干嘛的干嘛,不然一会,我可把你们的饭都吃完了。”
    田氏笑着道:“放心哩,中午擀的面条多,不怕你吃!”
    林虎是最不客气的,生怕人家跟他抢,一咕噜吃了好几碗,直到最后,实在吃不动了,才半死不活的找个地方躺着,嘴里还念叨着面好吃。
    元青吃过饭便回去了,冬生留在院里招呼陈掌柜。
    因为竹笋还没剥完,二妞跟小翠便留下,皮树叶由田氏跨着篮子到河边洗,按照麦芽说的,洗完了直接跟粗菜帮子,一起搁到锅里煮熟就成。
    田氏没喂过皮树叶,听了麦芽的话,也是将信将疑。
    陈掌柜扒拉着碗里的面条,面团搓的劲道有嚼劲,擀出来的面条就好吃,不容易糊成面坨。
    也没有加原先的汤汁,而是在沥干水之后,加的卤汤汁,浓香爽口,搭配着甭提有多好吃。
    陈掌柜吃的停不下嘴,惹的麦芽她们在一旁看着直乐,一锅面条,一点也没剩下。
    吃完了饭,陈掌柜一抹嘴,说道:“哎哟,我们这儿从来只吃清汤面,咋就没人想过这样煮面条哩,麦芽,你这配方能卖给我不?”
    麦芽道:“这哪里有什么配方,不就是煮面条嘛,您要是愿意琢磨,保准能弄出不少花样,我们自个儿在家里,就是简单的烧来填饱肚子,您要不要拿去卖,那是您的自由。”
    这一番话,实在是说到陈掌柜心坎里去了,对麦芽的佩服也更多了一分。要说这煮面的方法,真是简单的很。麦芽要说卖,他可以立马就把银子给她。可麦芽要说不卖,他自己回去也能做出来,就是面上不好看。
    陈掌柜呵呵一笑,“你这丫头,真是爽快,还好你不是男娃,要不然我这酒楼也崩开了,我干脆给你当伙计算了!”
    几个丫头又是一连窜的笑意。
    吃过午饭,陈掌柜说,下午还得去几个村子转转,他还带了小二一同下乡,在外村等着他,不过晚饭还是要回田家吃的。
    他叫冬生把一车子吃食搬下来,又嘱咐麦芽,晚上一定得把老母鸡杀了,晚上用她腌的竹笋炖了,他得尝尝味,看竹笋究竟有什么她说的那样鲜。
    麦芽对他说,晚上还给二妞她们做烧烤吃,先前正发愁家里没有肉,如今的时节连蔬菜也没,还好他送来了肉,晚上用五花肉串起来烧也是一样的。
    陈掌柜听了直咽口水,说是晚上一定早点回来。
    等把他送走,一院子人又忙起来。
    二妞因为惦记晚上的老母鸡跟烧烤,所以干活格外卖力,林虎是赶都赶不走的。
    所以院里剥竹笋的,就是二妞,小翠跟林虎。
    田氏先把皮树叶煮好,先少量喂了猪吃,随后又把其他牲口都喂好,才回去开始蒸凉皮。
    今晚真有好多事要做,不过明天卖凉皮的调味汁,还是得等晚饭吃过之后再做,不然说不定不用等到明天,今晚就能消灭干净了。
    冬生先去了一趟地里,再过一个月左右,就要到端午,也是收油菜的季节,这个时候最怕暴风暴雨啥的。
    古代的油菜品种比较沉旧,油菜杆很长,碰上刮大风,或是下大雨,容易倒,影响收成,庄稼人最怕的事,莫过于此。
    所以冬生提前到地里,如果有菜籽压太重的,插些竹子撑着,防止它们扑倒。
    麦芽端了小凳子,坐在院子里,把二妞们剥好的竹笋切成片。
    “芽子,我刚去你屋里,闻到有啥东西好香哩,你买水粉啦?”二妞忽然问道。
    麦芽眨眨眼睛,“没有哇,”随后又想起来,“哦,你说的可能是我用院里的花,做成的干花瓣,是那个香吧?”
    小翠道:“对哩,就是蔷薇花的香,我跟二妞还纳闷,你哪能舍得买水粉,不过那干花瓣是个啥东西,能比水粉香吗?”乡下的女娃可没
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