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重生之幸福宝典-第63章

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“大娘,以前怎么不知道你手艺这么好?真香。”林涵又拿起一片塞到小溯的嘴里。

“真的吗?哈哈哈,好吃就行。”林大娘高兴的大笑。

“大娘,你开家店熟食店真行。肯定生意好。”

“别瞎说。”郑雅兰斥责一句,这开店不是小事,好了还行,万一不好再受埋怨。

林涵嘟了嘟嘴,好吧,她确实是这样想的,要是大娘开店不是家里生活会更好嘛!

“我看大嫂现在这手艺不错,也许开家熟食店真不错。这地方又好。在个市中心,来来往往经过的人又多。重要的是,这味道真不错。”林福梅也赞成。

林大娘听着她们说,心里也起了心思。

虽说俩儿子都参加工作了,丈夫挣的也多,可没人嫌钱不是吗?这要是真能开个店挣钱,不比上饭店干活强?虽然说干个体户不太好听,不过老二家也干了那么多年了,有了钱,谁爱嚼舌根谁嚼。自己家日子做好才是真的。俩儿子眼瞅都大了。要说结婚也不过是眼前的事。钱多底气也足。房子,过礼,家俱家电哪样不要钱?

这么想着,她干脆盘腿上炕。抻着脑袋问她们:“你们都是上班的,眼界比我宽。你们说说,这开熟食店真能行?老二媳妇,你家可自己干好几年了,你说咋样?”

郑雅兰有些为难,这没干呢谁有前后眼,能知道到底好不好?不过她也愿意亲人们过的好,通过自家前几年的菜就能看出来,吃的食品还是很有市场的。这个大嫂以前是小气了些。不过这几年好多了,两家关系又比以前好了许多。再说,老爷子在这住着,老大家孩子也都大了,这结婚也是笔不小的费用。

她斟酌着语气道:“行不行的这没干也不好说。不过从去年咱这开通边贸。外地人来的多了,饭店的生意比原先可好了。就是咱们当地人的生活也好了,也都愿意花钱买吃的。”

林涵在一边偷笑,老妈也知道迂回战术了,不再直肠子出主意。

郑雅兰主要是怕万一生意不好,她出了主意再落得埋怨,所以才说的委婉一点。

陈慧君一直没说话,此时也出声:“我也觉得是个好主意。你也不用租房子,这前院刚盖的这个偏厦子正好有门对着大道,收拾收拾就行。”

“是啊大嫂,边上那间做厨房,搭几个灶就行。”林福梅满眼放光,好像要开店的是她一样。“什么猪头肉、猪爪子、肘子都行。”

“再加上烧鸡,牛肉,还有啥呢,小涵,你上江城时不是去那熟食店买过烧鸡吗?想想,那店里还有啥?”郑雅兰问道。

“鸡手、鸡翅、鸡胗、鸡心,还可以做香肠、茄汁鱼啥的。”林涵一边想着一边说,“大娘你要是地方够,还可以蒸些馒头包子之类的,品种多些,炸丸子、花生米啥的都行。对了,还有五香干豆腐也不错。”

林大娘认真听着,又怕自己记不住,叫林晓霞记到本上,“这些我都会做,不过咱这可没有单独卖鸡翅、鸡爪那些的啊?”她看着本上写的品种,接着道:“炸丸子、花生米的我都行,就是这茄汁鱼我也没做过。对了,我跟你妈学的拌那咸菜他们都挺爱吃,我也干脆弄上几样,你们说咋样?”

“也不知道你大哥同不同意我干这个,不行,我得问问。你们几个可得帮我说话啊!”林大娘说去就去,风风火火的把林大爷叫到厨房,林福生等人也跟着过来。

“大哥,我大嫂这主意不错。”林福生尝了一口肉,赞道:“肥而不腻,香烂可口,我看开店完全没问题。”

“咱这还真没有干这个的,食品公司也没有卖熟食的,想吃点还得自己做。这要人多做点还行,人少就做那么一口不够费事的呢!”林三叔也同意。

“大哥,不行就让大嫂试试呗,刚开始少做点。”即便卖不了也不怕浪费了,家里人多也就吃肚子里了。不过后面这句齐永年没说出口。

第九十三章、你开店我开店

“大哥,你不会是怕干个体丢人吧?”林福梅见他迟迟不表态,问道。

众人的眼光就都看向他。

林大爷瞪了小妹一眼,“胡说什么呀,我是在想具体应该怎么办?你大嫂这做的味道是不错,可你们说的那么多样做出来还不成了一个味?”咳咳,虽然他心里确实是这么想的,可当着这些人的面这话不能说,老二家不是一直干着个体吗?这话说出来可就得罪人了!

“虽说一个方法做出来的,可东西不同,味道不一定是一样的。再说我可以用不同的调料。”这一点上林大娘倒是自信满满,“可关键是咱这可都是卖的整鸡,买回来拆开卖?那鸡身子咋办?”

林涵在边上听着就吃吃笑,“大娘,那鸡身子你还可以卖鸡胸肉,鸡骨架,亏不了。不过我今天听说边贸公司从苏联进口了这些鸡翅之类的,可以不用买整鸡。”

“是吗?那敢情好。有的卖就行。”

众人七嘴八舌说起开店的具体事宜来,你一言,他一语的,把店铺的轮廓描述了出来。

接下来几天全家总动员,都来帮林大娘忙活。

房子是新盖的,办理营业执照,粉刷墙壁,订做栏柜,一样样有条不紊地进行着。

林涵画了个前世熟食店经常用的那种上面玻璃的柜子,而不是林大娘之前想的就是桌子上用大托盘摆放熟食。“这样看着既干净又卫生,吃的东西还是要讲究些。”

林志华领林大娘去了趟江城,看了看当地的熟食店,又采购了些必须的大铁盘等餐具和一些调料等。

开业头一天,郑雅兰和林福梅都去帮忙,这时候的猪蹄、猪头等没有后来弄的那么干净,都得用喷灯重新燎一下猪毛,处理干净后用清水浸泡。

院子里搭了几个临时锅灶,天气渐渐热起来了,品种多。屋子里的锅灶怕是不够用。小城早晨亮天的早,四点多钟几人就来,把需要酱制的食物处理好放进大锅内。

这是小城内的第一家专门的熟食店,店内干净整洁,窗明几净,林大娘穿着饭店的白色工作服,头上戴白色圆帽,满面笑容的将煮好的熟食一样一样的摆放好,放下纱帘。

一上午除了自家人,并没人进来购买。林大娘有些忐忑。生怕这些熟食卖不出去。要知道每样她虽然煮的不多。但架不住样式多呀。这要是没人买……她有些不敢往下想下去。

林涵看看外面,三三两两看热闹的还真不少,可就是没人往里进。想了想,她趴大哥的耳朵边悄悄说了几句话。林志华进屋拿了个小盘,切了一点肘子肉,放上几根牙签,拿到外面。

林涵清了清嗓子,清脆悦耳的声音响起,“各位爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐,我们这‘山城骨里香熟食店’今天开张大吉,凡在本店购买者都送五香干豆腐一卷。数量不多,欲购从速。这是我们今天新酱制的肘子。大家可以先尝后买,绝对香烂可口,保你吃一口想第二口,吃了还想吃……”

林志华端着盘子到邻居邹奶奶跟前,“邹奶奶。尝尝看,很好吃的,不要钱。”邹奶奶刚要拒绝,林涵忙加上一句,“煮的很烂乎,能咬动的。您尝尝好不好吃?给个评价。”

邹奶奶接过牙签,把上面的一小块肉放进嘴里,慢慢嚼着,脸上表情舒畅,嘴角上挑,“嗯,老林家大媳妇这手艺真没得说。不错,好吃,我这牙口不太好的人都能嚼动。”

林志华又将盘子端到一年轻小媳妇跟前,“付嫂子,尝尝看,煮的时间够长,但也不是毫无咬头。”

付家小媳妇爽快的接过牙签,自己扎了一块肉吃进去,眼睛一亮,“嗯,这个味真不错,挺烂乎的,但还带点咬头,我看看还有啥,买点给你付哥下酒。”

“店里啥都有,你家人少少买一点就行,还方便还实惠。”林涵一边说着一边把人引进去。

林大娘麻利的给她称了一个猪耳朵,三个鸡翅尖,称打的高高的,收完钱又送了她一小卷五香干豆腐,“尝尝看,吃好再来买。”

有了第一个客人,接二连三的进来不少顾客,很快猪头肉、肘子和猪耳朵就没有货了。而烧鸡也只做了两只,也都卖出去了。

林大娘高兴的嘴都合不拢,连声夸奖:“老二媳妇,小涵这伶俐劲儿随了谁了?今天可多亏了她。”

林涵抿嘴笑,“大娘,你不用夸我,大哥也很聪明啊,知道找老人和年轻的两种人来试吃。”

林大娘哈哈笑,“都聪明,咱老林家的孩子都聪明。”

“大娘,要我说,二哥在啤酒厂干的也没啥意思,你不如把院子里现在锅灶的地方搭间厨房,现在的厨房改成小卖店或是小说店,让二哥干,挣的可比上班多多了。”林涵又出主意了,“晚上在门前烤个羊肉串啥的,生意指定好。咱这儿现在可没有卖羊肉串的,摆上几张小长条桌子,晚上像我大哥他们那么大的年轻人肯定都喜欢。吃着羊肉串,喝着啤酒,多好的生活啊!”

林志庆去年上啤酒厂上班,临时工,虽然转正有望,可林涵知道,这家酒厂也不过又支撑了七八年,就倒闭了。

林大娘想了想,有些犹豫不决,她没有工作,年龄也大了,被人笑话就算了。可二儿子这工作下半年就有可能转正,还真舍不得。“这,再说吧!他也不定性,怕是不爱干这个,烟熏火燎的。”

林涵给了建议,听她这样讲,也明白她的想法,不再多说。

林大娘的熟食店开张后,很快成为当地颇有特色的一家熟食店,在未来二十多年内一直占领小城熟食市场的大半份额。

而林老爷子也一改以往油瓶子倒了都不扶的做派,帮着儿媳妇烧火,看店,干的一兜劲。林涵冷眼看着,这老爷子忙起来也顾不得别的,为孙子娶媳妇挣钱真是不遗余地。

郑淑丽的女儿已经二生日了,她公公婆婆帮着带孩子。

“小涵,听说你大娘家那熟食店生意可好了,每天都能卖七八十块钱。”郑淑丽看了眼她正写的作业,“你这字越来越好了,不比那些书法家差,可以出字帖卖了。”

“那是,也不看是谁。我这么聪明的人了!”林涵笑嘻嘻的自夸着,话锋一转,“咱这就这一家熟食店,生意能不好吗?现在条件都好了,也不差这一口吃的。怎么,你也有意思开一家?”

看着郑淑丽有些扭捏不好意思的样子,林涵不由抚额,她不过随口一说,看样子是蒙对了。

“大姐,幼儿园每月挣那么多钱还不够你花的?”要是几年后人口多,她也不会反对,可现在人口还是太少,两家亲戚争生意,说出去不好听。

“不是,是我公公婆婆。你姐夫家还有弟弟妹妹,都没结婚,我公公也退休了,开的也少,这不就想着干点啥。”她解释道,“小涵,要不你再帮我想想,看看能干点啥不?”

林涵皱了皱眉,坐在转椅往靠背上一倚,“大姐,你是想只出主意呢,还是想参与。”

郑淑丽犹豫了下,干脆坐到床边,说道:“小涵,我了不瞒你,钱没有嫌多的,我本来是想和老婆婆合伙的。他们本钱也不多,我又没有时间,这样合伙我多些钱,他们出工,正合适。”

“大姐,主意我倒是有,不过我给你个建议:你要是合伙,那就占股份,自家人也要拟合同,把权利义务写明白。要知道,你可还有小叔子小姑子。”

“我明白,你说过的,升米恩斗米仇,这事我跟你姐夫谈过了,他也同意我的做法。”郑淑丽说道,“你大舅那边不用我操心,他们都上班,待遇又好,也没那个时间和精
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