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路人甲的吃货人生-第63章

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黄芩嗯了一声。路仁嘉叹气,“为什么呢?”

“这里多自在,如果我能成为师公那样的厨子,平常也是被人捧着巴结着,一菜难求。”黄芩道,“我也收几个徒弟,等我走的时候,也有人披麻戴孝,城里爱吃我的菜的人都来送我一程。”

“多好。”黄芩声音有点哽咽,“自从我进了宫,我从来就没想过,等我走的时候还能有人披麻戴孝。”

“就算是成不了师公那么厉害的厨子,收几个徒弟还是没问题的。”黄芩笑着道。

路仁嘉心中一颤,她这才发觉,自己对两个徒弟的关心也不够。她既不是一个好徒弟,也不是一个好师傅。

黄芩在路仁嘉心中,是一个天分不错又肯吃苦的徒弟。为人沉默,但是很关心身边的人,总是能让人心头一暖。

如今才发现,她根本不了解黄芩的内心。作为一个古人,似乎都对身后事看得格外重。太监们自幼去势进宫,也都是可怜人。

路仁嘉想想也是,黄芩曾经不过就是一个服侍人的太监,后来才来自己身边,当自己的徒弟,每日跟着自己学厨艺。

即使学有所成,在宫里也不过是进御膳房做一个御厨,虽说比服侍人的奴才强上不少,但是御厨归根到底也是为宫里的主子做饭的,或许不少别的奴才巴结着,可还是要在主子面前弯腰。

若是黄芩留在这里,在哪个酒楼里当上掌勺师傅,酒楼老板都得小心对待着,生怕他被旁的酒楼挖过去。

这样的日子就自在多了。好歹能挺直腰杆,也自由自在。

但对于黄芩来讲,最在意的好像还是死后有人披麻戴孝,路仁嘉虽然不太理解,但是钱良下葬的时候,虽说不上万人空巷,但是送葬的人几百个还是有的,场面的确挺震撼的。

既然黄芩想留下,路仁嘉心中又有了新的成算。

她师父想在闽地有个人继成衣钵,她徒弟想留在闽地。这还有什么好说的?不是刚刚好嘛。

路仁嘉决定自己就留在这里,推黄芩一程,将黄芩教导出来,既完成的师父的夙愿,也帮黄芩在这里站稳脚跟。

一检查,黄芩的闽菜做得相当有模有样,路仁嘉很是惊讶,虽然当初她没日没夜的在厨房学做闽菜的时候,黄芩和白芨两人会一人半天,在厨房给她打打下手,但是他俩真没独立的做过闽菜。

看来黄芩留在闽地,不是一时心血来潮,怕是早就打定了注意,一直有用心学闽菜。

黄芩有些基础,路仁嘉教导起来也轻松。教导黄芩的时候,路仁嘉自己也巩固了,正好一举两得。

不过即使这样,路仁嘉自己想要达到师父生前的水平,再将黄芩教导的差不多,也不是一日之功。她想了想,还是给宫里写了信。

给皇上和皇后各写了一封。

这还是路仁嘉出宫后第一次给宫里写信。她知道随性的侍卫,每隔一段时间,会往宫里递平安的消息,也就没有写信。

关键是不知道写些什么。路仁嘉总觉得,虽然皇上和皇后都很痛快的答应她出宫了,但是她不知怎么面对他们。

皇上已经做出了将来会专宠自己的承诺,虽然她将信将疑,总觉得这种事情得做到后才能算数。但是她也知道皇上心中是真的有自己,且目前只有自己的。

在清朝,她这样出宫,一走就是好多年,绝对是荒唐至极、大逆不道的。但是她也不想委屈自己,在后宫里巴巴的等一个男人,一等就是很多年。

如今她走遍了一半的大好河山,尝过了学会了各地的美食。她觉得无论以后如何,也不会后悔自己出宫的决定。

这次她在闽地已经停留了将近一年,恐怕还要再待一年有余。这样再不向宫里写封信,有些说不过去。

路仁嘉铺开纸,心中酝酿了一下,要给皇上和皇后写些什么,发觉写封信也没自己想象中那么难。

路仁嘉提起笔,发觉她不会写毛笔字!

摔!

最终还是黄芩代笔的,路仁嘉看着黄芩一手好字,心中更是惊讶,她发现自己对两个徒弟还真是了解不够。

既然是黄芩代笔,路仁嘉便不好意思夹杂过多感情了,只是说了这一路的见闻,又仔细的讲了讲自己师父钱良的事情,又说了要将黄芩留在这里,自己还要再花上一两年的时间,才能起身去下一处地方。

如今山长水远,一封信怕是也要寄上几个月,路仁嘉送出信后,就将这事丢在了脑后,专心教导黄芩。

一晃就是一年半,路仁嘉觉得黄芩已经能够出师,她自己在闽菜上也难再有进益的时候,已经是腊月里了。

索性一起过完年,路仁嘉一行人再上路,分别在即,路仁嘉舍不得让黄芩一个人过年。

年关将至,家家户户都贴上了春联,路仁嘉十分奇怪,她看到贴上的春联,都有一段两寸长的白色联头,红白相间,格外显眼。

路仁嘉好奇之下便去打听,为何春联要有一截子白色。结果打听了不少人家,竟然都不知道,只知道是代代流传下来的,就这么延续下来了。

终于有一家知道的,告诉了路仁嘉,这个叫“白额春联”。据说是因为清兵入关后滥杀无辜,不少人家办丧事贴了白联。到了春节,清朝朝廷强令家家户户贴红联,表示国泰民安。有人在贴红联时,就有意让门上的白联露出一小截。家家户户都效仿,后来就成了“白额春联”习俗,一直流传至今。

路仁嘉在外已经过了好几个年了,最爱打听各地独特的风俗人情,觉得最是有趣。只有这次打听来的风俗沉重了些,但是路仁嘉心中也没有太多的感觉,历来朝代更替难免流血。

她虽是汉族,但没有亲身经历,又是从现代穿越过来的,皇上和皇后一直对她这么好,她自然对满族仇恨不起来。

何况百姓其实没有太多要求,只要吃饱穿暖就满足了,如今清军入关不过几十年,竟有不少人家已经不知道“白额春联”究竟为何而贴了。

路仁嘉很快将这事丢开,准备期过年的吃食来。在食物上,她还是最喜欢入乡随俗的。她学着做了“红团”、“番薯起”,又炸了白糕、葱饼、豆腐、排骨,这些东西未必比很多菜肴好吃,但是全国各地,过年的时候似乎都有油炸各种东西的习惯,似乎一盆盆满满的油炸的食物最显富足,最能表达喜庆。

路仁嘉也喜欢油炸的各种食物,人类天生就偏好高糖高脂肪的食物,路仁嘉平常十分注意营养搭配和养生,过年的时候却不想管这些了。

油炸的东西酥酥脆脆,鲜香可口,不只是路仁嘉,黄芩白芨,甚至吴公公他们也都抵制不住诱惑。路仁嘉看他们都爱吃,索性又照着现代快餐的手法,炸了不少的鸡腿和鸡排。先腌好,刷上调料,再裹面炸,外表酥脆,味道微甜带辣,里面鲜嫩多汁,全都吃的不亦乐乎。

路仁嘉还听说,在这里大年三十中午,家家户户都要吃“擦粉”,路仁嘉特地向别的厨子问了“擦粉”是什么东西,结果就是用地瓜粉、线面、油炸豆腐、肉丝和青菜等,混在一起煮成的糊糊,大年三十中午吃,表示辞去过去吃汤汤水水的不如意生活。

路仁嘉犹豫了,大年三十难道真的要吃这个?看起来不太好吃的样子。她一时也拿不定主意,就试着做了起来,看看能不能做好吃些。

作者有话要说:依旧有二更哦~~不过可能晚一些~~妹子们想睡的话不用等~~群mua一口~~

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☆、第83章 粤菜

路仁嘉所在的闽地这一片,管除夕守岁叫做围炉。

除夕夜围炉开始;各家各户大门上都会挂上一对大红灯笼;上书主人的姓氏;路仁嘉觉得好玩儿,便也买了灯笼;要挂在客房外面。

路仁嘉本来让黄芩在灯笼上写上“吴”,奈何吴公公死活不同意。路仁嘉只好在灯笼上写上了“路”。

白芨竟然还会剪窗花;路仁嘉十分惊喜;在每扇窗户上都贴满了白芨剪的窗花。

除夕夜里;路仁嘉将等点亮的灯烛都点上;屋里灯火通明;大家坐在一起守岁。

路仁嘉按照这里的习俗准备了年夜饭,做了鲫鱼;鲫鱼在这里俗称鲫母,谐音是积宝,还有虾,这里的口音,虾与和谐音,和和气气的意思。还蒸了一大盘十只脚齐全的螃蟹,寓意十全十美。

路仁嘉还给每个人都包了红包,发了压岁钱,身边的人一直对她这么好,她以前却对他们关心不够。

这是自己给黄芩发的第一个红包,也是最后一个了。

吴公公拿到红包就笑了,“怎么还有我的?”

路仁嘉正色道,“儿女给父母红包也常有,吴公公您在我心里,和我爹也差不多了。”

一句话说完,路仁嘉和吴公公眼圈都是一红。

大家本在说说笑笑,但是到了最后,都有些强颜欢笑的意思。过完这个年,路仁嘉等人就要上路,就要和黄芩分开了,这一别,恐怕此生就没有再见的机会了,大家都有点不舍。

天蒙蒙亮的时候,路仁嘉再也忍不住,直接哭了出来。刚出宫时,她新鲜的很,每到一处地方都觉得欣喜。后来在外时间久了,又觉得出门在外多有不便,实在没有宫里舒服,严寒酷暑都难耐的很,有时竟连点冰都用不上,她又盼着回宫。

不过之前每次在一处停留的时间都很短,从不像这次待了这么久。她在这里拜了师父,又眼见着师父过世,如今她还要将一个徒弟留在这里,此生再难相见。

不管多么不舍,分别的日子还是来了。黄芩倒是挺豁达,还笑着安慰路仁嘉,路仁嘉也难过了不少日子,心里有了些准备,上路的时候也没掉眼泪。

倒是白芨,这些日子里也不见她哭过,上了马上,等马车都走出一段路后,开始哭个不住。

路仁嘉本以为是白芨坚强,如今才知道,是反射弧长。

下一站,广东。

踏上广东的土地后,路仁嘉一路都在喝粥吃点心。好吃的总算治愈了路仁嘉些许。

美味的粥喝下去,感觉从胃到心都熨帖了。

不过路仁嘉有时候还是会想留在聚贤楼的黄芩,会想宫里的皇上和皇后,偶尔还是会不开心。吃饱了之后,如果还是不开心,那就是真的不开心了。

广东的粥是真好喝。

艇仔粥不但有鲜虾和鱼片,还可以放海蜇、炒花生仁、凉皮等好多东西,除了耐煮的食材要和粥一起煮之外,其余的用刚出锅的滚烫的粥浇上去烫熟,瞬间香气扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。

及第粥里面有猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠,粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化,烧滚的粥里加猪心、猪肝和猪粉肠烫熟,滚熟后盛碗,再撒上花生米和切碎的油条,又是一种与海鲜不同的鲜香美味。

皮蛋瘦肉粥最是常见,肉质软烂,鲜香味美,另有一股皮蛋的独特香气,喜欢皮蛋的路仁嘉对此爱不释手。若用的是圆圆短短的珍珠米,煮出来的粥会特别绵软,滋味更好。

生滚田鸡粥、生菜鲮鱼球粥、滑蛋牛肉粥、田螺芋头粥、柴鱼花生粥……每一样都好喝极了。

还有油盐白粥,路仁嘉初尝时不喜,觉得与其他各有滋味的鲜美粥汤相比较,油盐白粥实在是太简薄寡淡了些。但是喝了几回后,路仁嘉渐渐尝出油盐白粥的妙处来,只有纯正的米香,有油盐提味,米香更显醇厚。佐上任何菜,都不会喧宾夺主。

路仁嘉最喜欢广州的早点和下午茶,早上可以要一笼点心,就着美味的粥慢慢吃,傍晚时候则是吃着点心,再泡上一壶茶,在茶楼里慢慢坐着。
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