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“酿酒的路子也不是一条，咱们的白酒、洋人的啤酒、威士忌，这些是需要粮食的，马奶酒、葡萄酒、朗姆酒、龙舌兰酒也需要粮食吗？
诸位掌柜之中，应该有不少人接触过洋酒吧？以前就没多问问多想想？”
李大成一句话，又让众位掌柜有些抬不起头来了，别说，他们这段时间跟着李诚有李六爷，还真开过不少洋荤，二爷说的葡萄酒、威士忌，他们个个都尝过，只是这朗姆酒跟龙舌兰酒，他们没尝过而已。
说到了洋酒，在座的诸位掌柜没什么可说的，你看我我看你，又有些冷场了。
“二爷，南洋商人张弼士应铁路大臣盛宣怀之邀，在烟台投资数百万两，开葡萄园建葡萄酒厂，只是迄今没有音信。”
冷场之后，一个掌柜说起了自己的听到的一桩美谈，经商许多时候靠的就是信息，大清见识最广的一群人，不是官员而是商人。
听到张弼士、烟台、葡萄酒三个关键词，李大成联想到了张裕，对于这个他也没多少了解的，只能开口提问。
“张弼士？”
“对！就是张弼士，据说是富可敌国的南洋大商！”
“嗯！好！
老六，过些日子你随船去一趟烟台，看看能不能联系上张弼士，联系上之后，我亲去一趟。
说到这洋酒，葡萄酒不是粮食酿造的。朗姆酒是甘蔗酿造的，龙舌兰酒是一种兰草酿造的，我给你们点明了这些，你们有什么说道没有？”
对于大清的酿酒原料。李大成除了知道大米、高粱、小麦、玉米、瓜干之外，其余的也所知有限，他开口说到这些酒类的酿制原料，就是想让在座的这些开辟一下思路，有最好。没有，另说另讲。
“甘蔗酿制朗姆酒？二爷，您要说的是卢粟吧？”
听到李大成提到了甘蔗酿制的朗姆酒，一个带着南音的掌柜提到了卢粟，这卢粟是什么，李大成并不知道。
“卢粟？详细说说！”
“卢粟，北方又叫做甜高粱，其青杆跟甘蔗差不多，很甜能制糖！”
听到这个，李大成脸上也有了笑意。要找的就是这卢粟了。
“哦……这甜高粱，都什么地方能种呢？”
“能种高粱的地方就能种甜高粱，高粱耐水耐旱耐盐碱，山东只要有地的地方，就能种这甜高粱。”
“嗯……这甜高粱产高粱米吗？”
“一亩能产三五百斤！”
“好！就是他了！
老六，趁春播没开始，你去南边弄上足量的甜高粱种子，老高，推广栽植甜高粱的营生，就交给你了！
老子要在胶州府建烧锅。北方的烧锅不是大多被朝廷勒令停工了吗？
这正是咱们的机会，老六，差人下去，在南北寻觅会干烧锅的人。咱们建烧锅！
老子要建就建最大的烧锅，诸位谁给起个字号啊？”
朗姆酒这东西，是欧美都能接受的一种高度酒，有了甜高粱，这事儿就值得做了，至于延请酿酒师。建造酒厂的事儿，李大成并不担忧，许多事儿用钱都是可以解决的。
或许用钱请不来最好的酿酒师，但一般的酿酒师也就够了，他要的不是酿酒师，而是技术，酿酒的技术大同小异，只要有了全套的工序，其他的可以慢慢摸索。
甜高粱虽说不是甘蔗，但能制糖，就说明这东西的秸秆跟甘蔗差不多，在山东推广甜高粱，产粮依旧是关键。
三五百斤的亩产量，已经算是高产了，再加上制糖、酿酒、青储饲料这三项副产出，李大成可以确定，甜高粱的产值，将远高于大米、小麦、棉花这些东西。
如今大清面对的最大问题，不是外界的威胁，而是内部的灾荒，耐水耐旱耐盐碱的甜高粱，无疑是一种万能农作物，有了这种农作物，只要能保证产粮，粮食的问题就可以解决了，有了甜高粱，糖酒行业也要随之而起，虽说高粱米不是一种精细的食物，但这个时候有的吃就最好，总比没什么吃要强的。
“二爷富有四海，富海烧锅如何？”
“富有四海，好！不错，就富海烧锅了！”
富有四海这词儿不错，李大成欣然点头，认可了富海烧锅这个字号。
“二爷，酿酒是手艺活，咱们是不是要谨慎一些，不要弄得太大？”
今天谈了不少的买卖，李大成给众位掌柜的印象就是激进的，酿酒是个技术活，酿不好就成醋了，一般好的烧锅师傅，都是祖传的活计，谁也不会轻易的把压箱底的东西拿出来，胶州府这边积存的粮食太多，有保守一些的掌柜，就提出了做事要谨慎的说法。
“嗯！这个提点也不错，咱们谋事可以急切，但行事绝不能过于急切。
咱们做富海烧锅，要么不做，要做就做最好的，老六，你那边出人做富海烧锅的大掌柜，请来的烧锅师傅，不能混在一起瞎干，让他们各干各的，谁酿的酒最好，咱们就用谁，做不好的打下手！
还是那句话，能者上庸者下，咱们开的买卖，也是一样的道理，没本事的人只能做没本事的活计！
这段时间，老六你也派人出洋吧！专门去请那些会酿酒的洋鬼子，多少钱咱们不在乎，只要他们会酿酒！
这烧锅刚上马，也不要过于苛刻，酿出的酒能喝就好，行事不能急促，咱们先酿酒，再酿好酒，最后才酿最好的酒！”
现在的粮食酒可不是后世的勾兑酒，与纯粮酿造的回味悠长、甘香醇厚相比，后世的勾兑酒只能用勉强能喝来形容了，李大成现在对于富海烧锅的要求，也是这样，勉强能喝就成，精品、极品，以后有的是时间摸索，能不能酿出酒才是关键之中的关键。
这么多买买，压在李诚有身上，李大成也有些无奈，现在人手有些短缺了，许多事儿能不能做成，还在两可之间。
但他身后的压力也不小，振威军这个包袱太重了，现在是几十万人的军费，几百万家属的生计，以后就是几十万精锐的军费，几千万甚至数亿家属的生计，生意上的摊子不大铺特铺，他的手里就没有那么多的生计。
还好，如今大清的商业不是很发达，物产也一样不怎么丰富，许多东西只要做出来就有销路，现在先铺开摊子，求专精只能慢慢来了。（。）
第二百四十九章 大成公（上）（）
粮铺、杂货铺、磨房、油坊、烧锅，这些项目应该几个月就能进入正常的运转，这些还只是副业，真正的主业是建筑、制造、矿产、金融这四大项。
建筑，可以先从胶济路开始，之后不是大运河，就是胶沂铁路、胶澳码头，这些目前只是需要人力而已，技术洋鬼子会提供的，在建筑上，短期之内，李大成还不用操心。
制造业，铁厂、纺织厂等等厂子，都需要时间来谋划，近期也不用过于上心。
矿产也差不多，土法开窑，李大成的兴趣不大，现代工业采矿，大型的设备从设计制造到安装，耗费的时间很长，近期也不需要操心。
金融，就是摆在李大成面前的一大难关了，无论是之前提到的粮食买卖，还是将要进行的建筑项目，都逃不过四个字，银钱流转！
本来在粮铺之后，李大成就要说这事儿的，但被大侄子一个打岔，就岔到粮食买卖的细项上了，现在能做的粮食买卖，也说的差不多了，该到说戏肉的时候了。
对于金融，李大成也有自己的见解，开银行这事儿，在民间跟朝廷都是行不通的，接受度不好，无论是胡雪岩还是盛宣怀、李鸿章，筹资募款的一条主要途径就是票号跟当铺，他要做金融，也只能走票号当铺的路子。
这段时间李大成也一直在想这个事情，建一个集质押典当借贷存款于一体的金融组织，津沽大战的时候，他就在人员上让大侄子李诚有做了准备，京师破产的那些个票号、银楼、当铺的掌柜、先生、伙计有很大一部分，都被拉到了祛瘟堂。
因为受伤的缘故，在京师的时候，李大成也没精力去探究这个，进了山东之后，虽说一直在想。但票号、当铺的组织架构，对他来说还是两眼一抹黑。
李诚有手下的这些掌柜肯定有熟悉票号当铺的，说完了富海烧锅的事情，李大成让下面那些掌柜。缓了缓心神，过了好一会儿，他才慢慢开口。
“我还想建一个跟济民粮铺差不多的票号，这个票号要集票号、银楼、当铺于一体，诸位以为如何？”
“啊……”
“哦……”
“哎呀……”
……
李大成这话一说。可谓是一石激起千层浪，刚刚静下来的屋子，很快就被一声声惊叹给淹没了。
济民粮铺触及一省官员地主大户的利益，本就很棘手了，李二爷要开集票号、银楼、当铺于一体的新式票号，这就不是触及一省利益的事儿了，而是触及了整个晋商的利益，这天下南庄北号，大半晋商说了算。
触及到了晋商的利益，可不是触及了山西一省的利益。晋商遍及南北，李二爷在山东建了票号，晋商立马就能闻到味道，并将票号钱庄的战火引到山东来。
晋商票号的那些个掌柜，可不是屋子里坐的这些掌柜，屋子里做的这些个人，见了晋商的掌柜们也要仰望的。
晋商票号跟朝廷的关系非比寻常，就连红顶商人胡雪岩、盛宣怀，也只能在一些地方建票号，想要跟晋商争锋。难！
还有就是，现在驻跸山西的大清太后老佛爷，就是晋商票号大德恒接待的，这个时候。想要一脚踩进票号业，更难！
“二爷，且不说这票号能不能建，咱们的人手就不足，跟济民粮铺一般铺遍山东，哪来的这么多掌柜伙计。没有掌柜，这集票号、银楼、当铺于一体的票号，又怎么建的起来？”
一个老掌柜开了口，李大成也不回答，直接给了大侄子一个眼色，这话该他解释。
“老马，几百人咱们还是有的，单在山东开票号，咱们的人手不缺，此事二爷做在了前面，而且已经做了小半年了。”
有些事情，只有李诚有是清楚的，他点明之后，在座的众位掌柜，脸色再次变幻了一下，上头这位二爷，厉害啊！
“我这票号，跟晋商的票号不一样，将票号、银楼、当铺集于一体，只是开始，我还想让新的票号跟洋鬼子的银行一样，按规矩办事，典当存贷都要按着规矩来。
票号的人什么时候该干什么事儿，规矩来决定；钱该怎么存、怎么贷，规矩来决定；谁上谁下，也是规矩来决定。
老六，近期你找几份外国银行的规矩，跟底下人弄出一个章程来。
我说票号的事儿，就是想问问你们，这票号该在什么时候开？”
就跟那马掌柜说的一样，这票号可不是谁能能开的，即便是官商，也有难以踏足的领域，山西的票号业，在大清已经形成了垄断，这个利益团体，与南北的商家联系太深，山东的一地的地主大户，李大成可以等闲视之，但对上整个大清的商家们，这事儿就不好了。
多半的地主大户是要盘剥百姓的，济民粮铺要对上的也多半是这些人，那些不是通过抬高粮价跟纳税体系盘剥百姓的地主大户，李大成是可以跟他们合作的，�