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“果然名不虚传,不过我想这鸡虽然能补元气,但是你说的能量应该还是大家常说的正能量吧!”一直闭着眼睛的中年评委此时睁开了眼睛,煞有其事的说道。
“我觉得我的逼格就够高了,没想到你的更高!竟然提升到正能量的程度上了。我真的很想问你一句:‘你姓福吗?’”主持人听评委说菜越好,没吃上的怨念越重,忍不住吐槽道。
“本来经历了前三个选手的菜品,我感觉自己深深被侮辱了,所以心里充满了怒气!但是吃了这清蒸鸡后,我的心情却意外的平静了下来。这菜唤起了我心底美好的感觉我心里充满了一种幸福感。我感到能吃到这道菜,就是我最大的幸福!而且我忍不住要将这种幸福分享出来,刚才的那点怒气,一下就被这幸福感给冲淡的虚影无踪了,你说,这难道不是正能量吗?”
“好像还真是这么个理!我现在到时后悔了,刚才真应该尝尝那几道菜到底什么滋味!”年老评委好像错过了什么美味一样,后悔的狠狠拍了一下大腿。
“什么?就那几道菜,恶心,还后悔没吃?”围观的群众一片哗然。
“你们懂什么?凡事都有一个对不比不是?要是刚才吃了那几个菜,也许现在会收获更大的幸福感!它们就算再差,也能当衬托红花的绿叶不是?你们说我是不是该后悔!而且每一道菜都有他的价值,就好比一个人饿了很久,给他一碗热乎乎的小米粥就能让他感觉到世界的美好。我竟然瞧不起食物,作为厨师来说这是不应该呀!”
“人又没有前后眼,后面的事根本就不能预料,你老的要求不要太高!再说了,谁也没想到那几样菜名华丽,貌似是一道精心烹制的好菜,结果却是名不副实的东西。而这道清蒸鸡虽然名字很朴素,但却一点不简单。所以说,菜不能只,就像买东西不能只一样!是这几个人人走的路骗了,并不是你的错”年轻的厨师呵呵一笑说道。
紧着着他又说道:“二位的点评虽然对做出这道菜的厨师没什么用,但是对于我这个后学末进却有不小的提点。就在刚才我突然悟出了一个道理。”
“我以前我对美食的美,理解实在是太浅薄了!原来这美并不仅限于眼睛和嘴巴的感觉,而是自内心的感觉。还有我每次回家,吃到妈妈给我做的家常菜,我觉得那味道比山珍海味强多了,这难道不是美食的意义吗?”
“而且我的师傅曾经说过,这美食的美就是一个形容词,也是一个动词。有的食物天生就是美的,不用处理,生吃就能让人然受到它的美。而有的食物却是需要我们厨师赋予它们美,或者是掘它们的美。”
“哈哈哈,你小子的厨艺有突破呀!如果你能在这段时间内把你今天的想法融入到你的厨艺里,还是有机会代表我们阳城餐饮协会参加鲁省厨王大赛的。”中年厨师不由得夸赞道。
“年轻人脑子就是好使,把我心里的话给说了出来。不过你的话还是略有偏颇的,我们厨师努力的钻研厨艺,难道真的比不上普通家庭妇女的手艺?你觉得你母亲做的饭好,那是因为饭菜里包含了你妈妈对你的爱,而同时你心里有很深厚的对母亲的感情。”
“但是要是换了别人呢?并不是说你做一道家常菜,跟别人说你做的和他妈一样,就能激起食客内心的美好感觉。一道菜的构成是色香味意形,我们厨师做的就是就是用菜的色香味形来形成一种意境,激食客心中的情感,所以我们厨师还是要厨艺来打动食客,厨艺才是我们的基础,不能一味的追求所谓的意。”请
第五十三章 评委的请求()
主持人位评委竟然热火朝天的研究起厨艺来,也不知道啥时候才是个头,连忙打断了他们:“三位评委,你们还是先给出一个结果吧,人家饭店的营业高峰期快到了!”
“罗布!”三位评委异口同声的喊出了这个名字。.M
“那好!我们恭喜罗布大厨赢得了这次厨王争霸赛复赛的胜利,成功到决赛。希望他在决赛中表现出水平,取得佳绩!”
系统:“恭喜宿主过关,复赛,获得奖励经验值3ooo!”
“我咋不记得布过这个任务?”
系统:“厨王争霸赛为连环任务,每获得一场胜利就相当于完成一个任务,获得经验值3ooo。如果你能获得冠军还可以多获得一个低级宝物!”
“靠!这简直是送经验呀!系统你良心现了!”
系统:“这不是刚得了2万5的金币嘛,所以你小子也跟着享福了!”
果然雇佣英雄时系统黑了自己的钱!不过系统的一贯作风是自己消费的越多,它布的任务就越多。有付出才会有收获,系统这么做也无可厚非,所以罗布也没去计较被被黑钱的事。
不过这次的经验值却被龙哥给分了一半去,他直接升到了2级,获得了一个攻击力,并且把进攻术给提升到了高级。
胜负已分,自作聪明的其余三人成了罗布完美的背景板,领了奖金就匆匆离开了。而想要离开的罗布却让那年老的评委给叫住了:“年轻人,我刚才以为你以前是这个饭店的员工,应该是个走后门的货色。没想到你制作清蒸鸡的水准,已经远远高于这饭店,根本用不着走后门,所以老头子还得向你道个歉呀!”
“你老可没说错!这酒店的人确实是喜欢走后门。不过还好,我已经离开这里了。”罗布嘴一撇,不屑的冷笑道。
“以前在这里过得也不怎么愉快呀!”老者恍然大悟的说道。
“刚才在比赛中,所以有些话不方便和你说。不知道你现在有没有时间,陪我这老头子聊聊?”老者盯着罗布,略微紧张的接着说道。
“当然有时间了,听君一席话胜读十年书呀。刚才你老那段关于厨艺的话可让我受益匪浅。”罗布点头答应了下来。
见罗布答应了下来,老者的表情才安定了下来。他由衷的夸赞道:“我以为你这样年纪轻轻就厨艺出色的人,肯定会傲气的很呢,没想到你竟然如此的平和,真是了不得。”
罗布听了这夸赞,却心中暗道:“那是你不知道我最近的遭遇,要是十天前你碰到我,我连跟你说话的勇气都没有。要是三天前你碰到我,我连你理都没工夫。经过了这些磨炼,我的心境才如此平和的。”
只不过这些却是不能说的,所以他只能微笑的跟随着老者慢慢的离开了酒店,走向没人打扰的地方。
“老头我姓张,自己经营一家小小的餐馆。只是由于干厨师这行时间久了,所以才会被邀请来做个评委,论真实的手艺却还比不上你呀!”老者自我介绍了一番,然后又小小的恭维了一下罗布。
“张老,你是不是找我有什么事呀?”罗布见张老的架势,估摸是有事求自己,便主动开口问道。
老者实在是不好意张口,没想被罗布了,便不再犹豫:“是这样的,我刚才现你做菜用的鸡,材质那是相当的不错。不知道你是从哪里得到的,能不能帮我也弄一只来?”
“你想要一只鸡?”罗布也觉得有些好笑。
“做出一道最完美的菜肴是每个厨师最大的梦想,可是做出完美的菜肴就需要完美的技术,而完美的技术又需要用极品的食材来证明。所以不管厨师如何磨炼自己的技术,都需要在极品食材上展示,才能确定自己的技艺到底是否完美。”
“这又是什么道理呢?”罗布虽然知道厨师对于极品食材的狂热追求,但是却不明白其中的道理,所以好奇的问道。
“对于食材来说,低劣的材料,没有的特色,如同是死物一般,无论厨师怎么处理都无所谓。比方说十分钟能把它们做熟,那么少烹饪一分钟或者多烹饪一分钟,根本没有什么区别。”
“而极品的食材却不同,它们就像是具有生命力一样,处理起来要格外的小心,稍有差池就会对它们造成损害。就好比你蒸的鸡一样,早一秒鸡肉还没完全熟透,晚一秒则鸡肉会变老,只有火候刚刚好,鸡肉才会获得完美的状态。”
罗布似懂非懂的点了点头,他对火候的把握靠的是辅助技能赋予自己脑子里的本能,所以对于老者所说的火候要以秒来衡量,感觉有些高深莫测。
可是老者却越说越带劲:“那些个雕刻大师,无论在普通材料上创作的作品如何出神入化,他们还必须寻找一些鸡血石田黄石之类的极品材料。只有在这些极品材料上创作出完美的作品,那样才能证明自己的技术达到了大师的水准。”
“而我有一道菜,也做了几十年了。我觉得自己的水平已经达到了顶峰,但是却苦于没有极品的食材来让我制作,所以我根本无法确定自己的感觉是否正确。今天我吃到你做的清蒸鸡后,觉得你用的食材十分极品,完全能符合我的要求,所以才厚着脸皮向你讨要的。”
说完,老者一脸渴求的望着罗布。在他虽然这鸡是极品,但是罗布既然能在个复赛里使用,应该不算难弄,所以自己完全有希望得偿所愿。
“当然没问题了,你又不是第一个。不过倒是有个要求,那就是您必须要当着我的面制作这道菜!”罗布狡黠的一笑,满口答应了下来。
老者听到罗布答应,先是一喜。然后听到罗布还有要求,心里又是一惊,害怕那要求难度太大自己满足不了。最后听到那要求竟然是观,他终于下了心来。只不过他那颗老心脏可被罗布这下折腾的不轻,心脏病差点没犯了。
“好好好!别说是,就算是教给你也没什么。我的小店离这儿不远,不如你就跟我去认认门?”老者开怀大笑了几声,顺便向罗布起了邀请。他现在对这个青年人充满了好感,就算让他把的本事都传授给罗布他也心甘情愿。
第54章 学会新菜()
张老的店铺坐落在一个幽静的小巷里,这个时间天色以黑,这偏僻的地方只能靠一旁主干道的路灯那隐约的光线来照明。
“张爷爷,你回来了,我们都快饿死了!”刚小巷,一些黑乎乎的东西就蠕动了起来。进来的人看不清里面的是什么东西,而里面的却很容易借助主干道的路灯那隐约的光线看清楚来人。
听了声音,罗布才发觉这些黑乎乎的东西是人的影子。
“这是附近的一些无家可归的孩子,晚上来我这里吃饭。”张老一边开门,一边解释道。
门开灯亮,这些孩子的真容出现在罗布的面前。一共有五个孩子,两男三女,正捂着肚子,眼巴巴的看着张老。
罗布看着这几个浑身脏兮兮的孩子,疑惑的问道:“这些都是你收养的孤儿?”
“呵呵,那倒不是。我退休以后没事干,所以就捣鼓起了这个小铺子。我白天做生意赚几个钱,就用这些钱为附近的没人照顾的孩子弄点吃的。这些孩子大多是流浪的,也有父母在外打工,家里人照顾不周的,反正都挺可怜的。”
“您这是学雷锋做好事呀!而且还是大好事。”罗布听了张老的解释也不禁有种肃然起敬的感觉。
张老不以为意的摆摆手说道:“算不得什么大好事。只不过是我的一点点心思,既然厨师做的菜能给人以幸福感,那理应是个高尚的职业。可是现在一些人赚钱�