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小青生性喜水，前段时间用几天工夫把山涧对面的几座小山折腾的千疮百孔，到处都是暗洞和裂口，硬是以一蛇之力生生把小小的山涧改成了一大片网状水域，已是水漫金山的结局。
当然，后山这面岸边在系统淫威之下小青是动不得的，遭殃的只有对面。
距离小青大刀阔斧的暴力改造约莫只有短短半个多月的时间，可山涧的生态系统居然已经飞快的恢复完成，变得多姿多彩起来。
不得不说，小青的眼光还是有的，撞塌了几座山，钻了许多洞，将泥土砂石搅和的天翻地覆，十几平方公里的面积山峰、假溶洞、滩涂、乱石滩、急流应有尽有，引来了更多的水生陆生植被、动物在此安居。
于是，极其尿性的系统本着谁开发谁获利的原则顺理成章将小青的改造范围纳入小馆的版图之内——在大灾变之前，即使不太讲求合理性的系统大人，估摸着也得被相关部门罚款罚到当掉裤衩子插草卖身。
咳咳，言归正传。
这些植被中最富于生机的就是遍布淤泥浅滩的芦苇和蒲草，它们以惊人的生长速度迅速霸占了一切可利用地盘，繁荣昌盛子孙绵延，看样子还有继续拓展地盘的架势。
而随着芦苇荡的出现，水质又被净化了一次，水中的营养物质和含氧量又增加了大笔数字，林愁惊喜的发现，在水流平缓处浅滩生长的芦苇杆上，出现了一种螺壳灰白的小螺蛳，数目还不少的样子，几乎每根芦苇杆上都附着着那么几个，还有些灰不溜秋长得很丑的大脑袋小鱼在淤泥里钻来钻去。
“嚯！”
林愁发出一声惊叹，这还真够速度的。
以前山涧水流湍急，不适合很多动植物生长，这一番改造过后，不光水草芦苇得了实惠，连这些小家伙也从上游迁移下来大肆繁衍。
这些白壳小螺蛳在明光比较少见，因为它们必须要生活在水流平缓水质澄澈洁净的淡水活水源中，而明光靠海，离得近些的河流湖泊或多或少都带着那么点盐分。
貌不惊人的小东西，却是大灾变前的“纵湖十鲜”之一，也是一味列于本草纲目中的药材，属方形环棱螺科，别名“鬼眼睛”，多用于清肺、止咳，治疗恶疮。
白壳螺蛳从出生时，即不生长于淤泥中，只攀附在水生芦苇上，终生不落地，因此味道有着在螺蛳中少见的清甜，没有一丝一毫的泥土气息，与紫苏同炒，清鲜非常。
这些小螺蛳都是刚刚迁移过来，还不堪食用，非常小，而芦苇下淤泥里的丑鱼，却是已经长成了的。
这些方头方脑短粗胖的指头长小鱼学名为葛氏鲈塘鳢，也叫山胖头、老头鱼，又因为它们生命力极强，即使在半干极度缺氧的淤泥中也能靠“冬眠”几乎完全停止生理机能而熬上一年半载等待来年春雨润物，也被称为“还阳鱼”。
老头鱼通常靠吃昆虫幼虫和小鱼小虾生存，因为头部常有寄生虫，吃的时候必须要去掉头才可以。
林愁能记得这种不太常见的鱼的原因主要是它们有着滑稽的超大鼻孔，几乎比眼睛还大了，丑的画风异常清奇。
再有就是它们的滋味——其实大灾变前原本是很少有人吃这种鱼的，以前还有老头鱼把人吃进医院的新闻——要不然别人怎么会知道这玩意脑袋里有很多寄生虫的呢，真是可悲可叹可敬的先行者。
但架不住老头鱼肉质肥嫩味道好啊，反而被那么一小撮人青睐有加视为极品。
老头鱼不容易捕捞，它们活性很低不爱游动，只喜欢在水草最茂密的地方、尤其是死水泡子里猫着，网不上来也不钻鱼笼，想饱饱的吃上一顿老头鱼几乎就只能靠下水徒手摸鱼了，因此人们对其知之甚少，倒是老头鱼有寄生虫的恶名流传很广，有幸运的捕捞上来的，也会随手丢掉。
林愁一乐，拿了个细网兜迈步走上水面，随着脚底用力，一条条老头鱼就被汩汩水泉推出水面进了林愁兜里——当然，鱼太小，更多的都跑掉了，还有直接被强劲的水流喷成渣渣的。
林愁踏波而行的能力还有待开发，抓到的老头鱼却很快已经够了一盆了。
林愁在水面上优哉游哉的往回走的时候，有容小妹妹突然出现在后山，
“湿虎，有客人。。。。。。呀！湿虎你肿么能在水上走，是鞋子的原因嘛！在哪儿买的，我也想要，给个链接呗！”
老子特么给你链接你还能去某宝咋的？幼稚！
“谁来了？”
苏有容吐吐小粉舌，
“不认识耶，可凶了呢。。。他说要把你买下来回去跪搓衣板！嘻嘻。”
“我特么。。。”
林愁的火气蹭的就上来了，
“卧槽，大胆！本帅这么惊天地泣鬼神帅到鬼斧神工貌比潘安宋玉的人设，买回去居然不是暖床而是跪搓衣板？简直瞎了她的狗眼。。。。。。emmmm，她出多少钱？？”
显然，语言的艺术是伟大的，林愁并没有考虑到“他”和“她”的区别。
苏有容不敢置信的瞪大了眼睛，无辜的可爱，下意识的说了一句，
“他没说多少钱。。。”
林愁哼哼了一句，
“一看就没诚意，嘁，算了——弄了点好东西，回去做顿早饭，咱们吃让他们看着就好了。”
苏有容惊喜道，
“哇，有好吃的嘛。。。诶？这鱼好丑。。。还好臭！”
“丑是丑了点，但不臭，这明明是腥。”
“哇快拿开，好臭！我要吐了。。。”
第六百三十九章 还阳鱼（）
苏有容一路嘟哝着，
“哇湿虎好坏，那么臭的东西也要让人家吃。”
林愁，
“我都说了，是腥不是臭。”
“还有，那个东西好丑哦！”
“。。。”
司空一脸惊悚。
山爷一本满意的以过来人的姿态俯视林愁，欣慰的就像看见自家亲孙子终于和小女友上了三垒，金属般铿锵冰冷的气势威压全场，
“有一个算一个啊，都他娘的给山爷我把耳朵闭上！”
小声嘀咕道，
“啧啧，年轻人真好，师徒啊，想想就贼刺激。”
饭馆中众人语气深沉严肃，
“诶？刚有人说过什么吗？”
“没有吧。。。”
“等等，你们等会再说，我这耳朵闭的有点紧，等我把耳朵打开你们再说话。”
“呼。。。这早觉睡的我浑身得劲，诶诸位，你们聊啥呢，带我一个！”
林愁的脸黢黑黢黑的，一个卧槽情不自禁的蹦了出来，真想把网兜里的鱼全糊黄大山脸上。
司空眨眨眼，
“肮脏龌龊的人各有各的肮脏龌龊，不要理他。。。像本公子这样出淤泥而不染濯清涟而不妖品德高尚的人在大灾变时代已经不多了，我和某些姓黄的妖艳j货不一样，知道吧？咳咳——我闻到了即将出锅的好吃的的味道，请一定务必捎带上我一份！”
食屎啦你，刚才就特么你丫表情最丰富，特么的要是像三观那样思如潮来文如泉涌家伙看着你这张脸上的表情都能写个十三万字的年度苦情剧《霸道总裁苦恋农家女之魔鬼的后妈大结局后传》外加八千字的总结报告了！
林愁一脸人性扭曲道德沦丧，
“呵呵，放心，我把鱼头留给你吃。”
老头鱼属于鱼肉中脂肪含量异常丰富的那一种，这种特性总是很招人喜爱并且大有文章可作，掐头去内脏后洗净放到一边备用。
然后林愁找来今年的新稻草，以稻草团成鸟窝状再放几颗辛夷在中间，依次把稻草窝摆放到在外面地上。
辛夷是木兰、紫玉兰的干燥花蕾，既是中药也是香料，炖煮后有辛香，可与各种香辛料搭配用作辣卤，别有风味。
在一排团好一字型铺开的稻草“窝”上架起铁丝网，铁网上隔开缝隙摆一溜老头鱼，点燃稻草，熏烤鱼身。
稻草淡黄色的火焰温度很低，火焰温柔，在热力的均匀炙烤下，老头鱼身上的半圆形点状小鱼鳞纷纷炸起，发出轻微的毕毕剥剥的爆响，很大一部分干脆从鱼身上崩飞出去，焦香四溢。
深灰色的鱼身变得接近黑灰色，更难看了三分。
老头鱼的皮属于紧实弹韧的那种，很结实，火焰直接烤在鱼皮上面最多也只是让其迅速收缩不会爆开。
一滴滴晶亮的油脂在腹腔和鱼头断面处凝聚，有烧灼感的鱼肉香味代替焦香迅速蔓延。
稻草火焰的炙烤不光可以免去剔除细小鱼鳞的繁琐，更可以去除腥味、为鱼肉增添独到的风味，激活鱼油的醇香鲜美。
稻草燃的很快，伴随着辛夷燃烧后的最后一点青烟和辛香味，老头鱼就算是初步处理完毕。
司空大惊失色，
“哇，这就完了？啧。。。不过本公子喜欢，这种原汁原味野趣十足的吃法，也就你林某人敢给本公子吃了，我家那些大厨，深怕我爹直接炖了他们。。。做的菜都是中规中矩的，就跟食堂排队打的饭没啥区别。”
林愁直翻白眼，
“生的，你吃？你这孩子怕是读书读傻了吧？”
“。。。”
司空立刻闭嘴。
随后，热锅起油爆香葱姜蒜，鱼和整个的干辣椒一同下锅煸出味道，再淋入酱油和少许大酱，加汤炖煮。
一锅热汤在锅中与经过炙烤的老头鱼迅速形成浓油赤酱的自来芡，这一变化过程速度很快，几乎肉眼可见下汤汁就变得浓稠厚重起来，辣味弥漫的同时，鲜香满布。
这就是食材硬通的好处了，根本不需要繁琐的处理，也照样让人欲罢不能。
林愁趁这个时间，咄咄咄的将鲜红辣椒与绿辣椒剁成薄圈儿。
与干辣椒不同，新鲜辣椒的辣味很有辨识度，新鲜、暴躁，入口即辣一往无前。
——唔，或许这就是年轻的好处吧。
美味很快就出锅，脸皮厚如黄大山和司空，早就端起白米饭在锅边等着了，顺便还饶上了大胸姐和一脸懵懂的苏有容。
这种不正之风，看起来很快就要在林愁的小馆里愈演愈烈不可制止。
掀开锅盖，出锅装。。。盆，撒上红绿辣椒圈。
红红绿绿的小辣椒圈给一盆乌突突的炖老头鱼带来仅有的颜色，光是看上去。。。。。。着实不能引起人太多的食欲。
但是只要轻轻一嗅，包管任何人都会爱上这种味道。
鱼的鲜香中有炙烤鱼肝般的醇厚，酱与酱油的组合更是堪称绝配，本是同出一源的两种调味料又在这一锅鱼中汇聚、催化、转化、融合，风味十足底蕴深厚，而干、鲜两种辣椒负责辣味的一先一后、朝阳似火与老态龙钟，辣味的层次甚至依靠嗅觉就能浅浅感知，无与伦比的动人。
山爷管不了那么许多，他可是知道林愁发现了什么新鲜玩意即兴做出的东西绝大多数都好吃的让人吞掉舌头（此处不得不提到让林愁伤透了脑筋至今无果的企鹅蛋），并且，往往他只会做这么一顿，下次再想吃，门都没有！
一大勺小鱼和鱼汤浇在米饭上，手忙脚乱的刨了两口到嘴里。
“嗯~！”
山爷就像是刚下载了大批量表情包的宅男，迫不及待的用了出来，脸上的表情那叫一个鬼斧神工技惊四座，连国粹变脸都要甘拜下风——就冲他能�