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过他的工钱。几两年来，明眼人都能看得出来，奚老掌柜一直都在将他当作接班人在悉心培养。
近两年来奚老掌柜为了他那个宝贝败家子可谓是操心操得心力憔悴，除了弄钱的心思之外完全没什么心思放在逸香楼上。在近两年这样不景气的外部条件下，在奚掌柜一次又一次的从逸香楼里弄钱补贴儿子捅下的窟窿的内在环境下，逸香楼能够没有惊动自家而支持到现在，柯诚青可谓是功不可没。璟瑜接手逸香楼之前。逸香楼里所有的人都认为他必将会是未来接掌奚老掌柜在逸香楼掌柜位置的不二人选。
真要说起来，璟瑜的逸香楼现在的确是正缺少一个掌柜。而且奚老掌柜临行之前，也曾让忠伯特别向璟瑜举荐过他接替这个位置。同时，璟瑜也认为他虽然离莫妍所给出的要求还有这样那样的不足之处。但的确不失为一个好人选。毕竟如果真要按照莫妍给出的标准来挑，别说这逸香楼里了，就是这整个蓝城也不定能够挑得出附和她给出的标准的适合人选来。
而且在璟瑜看来不会的，可以学。柯诚青年少，念过几年书。无论那年的童子试他考上没考上，他的老师能让他以总角之龄就应考，足以证明了他的才智。有这份才智，人又年轻的人，不可能学不会。他的为人不但没有一般读书人的迂腐。还不乏一个商人所必须有的热忱圆滑的性情。近两年暗中支撑逸香楼的经历，也证明了他在商业经营上的天赋。更难得的是，就奚老掌柜的事来看，他还是有情有义的人。
这样的人即使现在还算不上多好的人材，但璟瑜却是相信他的未来。在璟瑜的眼里，他完全可算是蒙尘的珠宝，未琢的原玉，如果给他机会，在未来他必定能够放出夺目的光彩。璟瑜心里这重开后的逸香楼的掌柜之位确实是属意他。只不过同样也正因为他是个聪明人，如果自己不能让他尽心而为的话。以他对自己的敌意，就怕以后他会出工不出力，这样可不是璟瑜所希望看到的。
璟瑜又再次回想了一下资料上有关他的那些生平，又左思右想的考虑了一番，才对他道：“听闻你在家乡还有未报的血海深仇？”
听到璟瑜这个突兀问题，柯诚青的瞳孔不由自主的微微缩了一下，脸上那淡然的表情顿时变得有几分狰狞起来，看向璟瑜眼神也变得格外的不善，像是要择人而噬一般。原本站在璟瑜身后保持了几步距离的护卫。在留意到他的神情变化之后。立刻上前了几步，警惕的挡在柯诚青与璟瑜之间。他的手也已经放在了腰间的刀把上。这突然的变化，让这间特意留出来的屋子里的气氛顿时有了几分紧张之意。
“没关系，让开吧。”璟瑜不以为意的挥了挥手。让忠心护主的护卫从中间位置让开：“大家都说大青是个聪明人，自是不会做傻事的。”
也不知道是护卫的威慑，还是璟瑜的这几句话，柯诚青冷静了不少。
他沉声道：“不知东家突然提及这些陈年往事是有何意？”
“也没什么，我就是看着如今你也算是我麾下的人了，所以就是想要问问你，想不想要报这个仇？”璟瑜淡淡的道。
她这似是轻描淡写的一句话，柯诚青来说无异于是一声霹雳。他看向璟瑜的眼神里充满了怀疑之色，但一想到奚老掌柜离开前劝他留下时隐隐绰绰的一些暗示这位新东家背景的一些话，他的心里但不由自主的升出一分从未熄灭过的希望来。
这些年来父母兄嫂的血海深仇他从未敢忘记过，只不过他也同也是个明白人，知道仅凭自己这百斤重的身子，不但报不了大仇，只会也赔进去。所以一直以来他都在在暗暗积蓄力量。之前他一直尽心尽力的辅助奚老掌柜，也未尝没有想要借助于他，认识他背后主家的意思。虽然奚老掌柜对他背后主家讳莫如深，但他多少还是猜到可能与沧州奚氏有些关系。他是沧州人，虽一直生活在小城邮城下的小县城里，但沧州奚氏的若大名声还是有听过的。如果能借得奚氏之力，他的大仇便有希望了。不想事还未成，奚老掌柜就获罪主家，被开革了。
原以为已经断送了这份希望，却不想现在这位年纪小小的新东家却是直言不讳的提了出了。此刻他也不知道为什么，他丝毫不怀疑璟瑜能有这个能力。
“有什么条件？”竭力让自己保持着冷静的柯诚青，语气有些艰难的问道。
“你尽心为我卖力，我保你至多三年之后，就能亲手去报这份血海深仇！”璟瑜看着他的眼睛，她这句承诺的语气十分平静却又让人无法怀疑。
“好！我答应你！”
就这样，璟瑜收获了她此生最重要、最忠诚的得力助手之一。
第二百零八章 新张（上）（）
逸香楼在停业装修的时候，楼里伙计们并没有闲着。他们甚至可以说比从前逸香楼还在开门营业的时候要更加的忙碌。
逸香楼里除了厨房的人，其他的伙计璟瑜全交给了柯诚青这个新张后的未来掌柜。与那些伙计们同时交到柯诚青手里的还有一本由莫妍提供的训练册子。那本训练册刚到璟瑜手里时，她也拿着随手翻了翻，里面的内容几乎用是饭店经营之中，对店小二们行为的各种规范，着实可算是让她开了一番眼界。
里边的内容可以说是十分的细致，不但有文字还配有简单的插图。上边甚至连上菜时顺序位置以及动作的数量步骤都有着细量的标注。可以说在此之前，她还真不知道一个“合格”的店小二需要注意的有这么多的地方。册子虽不算厚，可即如此也看得她有些眼晕。
到是接手的柯诚青在看过册子里的内容后眼睛发亮，然后再看向将这本册子送与他的璟瑜时，眼光里有了些许崇拜之色。那种眼神直将璟瑜看得心虚不已，也让她放心的将这边完全的丢手给他。
另外的厨房里留下的二厨和学徒被璟瑜带回了自己的别院里。与她找忠伯另外帮忙找来的两个大厨一道，在别院专门开辟出来的一个厨房里用心钻研璟瑜扔给他们的一叠足有两、三十道菜的菜谱。还有和这叠菜谱一起扔给他们的好种许多认识不认识的调料。
初时这几些厨子们都对那叠菜谱兴趣不小，毕竟在这个世界菜谱这种东西是各家的秘藏，除了父子、师徒之间的承传之外。极少有流到外边来的。而且即使有，也顶多就一道两道顶了天了。所谓“一招鲜吃遍天下”，在哪个世界都是一样的。不少名扬四海的酒楼食肆，其实许多都只是倚靠着一、两道有独特秘方的菜式。除了那一、两道招牌菜之外，其他的菜肴与一般的酒楼的并没有什么不同。
这些厨子们可能在别的方面眼界有限，但对于做菜方面却是有几分眼力的。尽管这菜谱上许多做法与用料有不少他们都还是第一次看到，但以他们的直觉和经验多少能看出这菜做出来会很不错。哪怕是对那些个认识的、不认识的调料有些信心不足的，在真正按照菜谱的做法用来做出几道菜后，那些疑虑也早早消失在了菜肴的鲜香美味之中。
在这段不并算长久的时间里，他们将璟瑜给出菜谱上几十道菜式反反复复的给研究了个透彻。所做出来的菜肴甚至有好几道在味道上还超过了她以前吃过的莫妍所做的同一道。她惊奇的将这个看法告诉莫妍时，莫妍到是没有任何的意外。莫妍的说法是她虽略懂烹饪，但到底不是这方面的专业人士。自然也就比不上这些浸淫此道。以此为生的人。她所的提供的那些菜谱，对这些厨子们来说最大的意义不是这些菜肴本身，而是向他们打开了一扇门，让他们认识更多种的调料的用法和从未见过、甚至是想过的烹饪的方式。
对莫妍的这种说法，璟瑜似乎另有所悟。不过她并没太过放在心上，在这“大培训”期间，她除了初时比较关注之外，后来的时间都与师父聂一脉在一起，研究莫妍提供的那些药膳的食谱。
聂一脉是个在医术一道上十分严谨的人，对于璟瑜拿来的这些说不清来路的药膳食谱他并没有全然的接受。而是一道道的对里边所采用的药材和食材的药性进行推导。并且还以实践加以论证。还真别说，这些药膳食谱里还真被找出了几道并不合乎药理，甚至还有相克之处的膳食。
被璟瑜以此来找麻烦的莫妍是一副完全不负责任的态度。她说这些东西她也只是从前因为兴趣，在一个名为什么“网”的地方给找来的。在那个神奇的地方，几乎可以找到所有任何想要知道的事物。只不过里边资料也是鱼龙混杂真假掺半，如果不会分辨，找到假资料是再平常不过事。那时她对烹饪还略有所知，对药理就完全不懂了，自然只能跟着人云亦云。分辨不出好坏。并不奇怪。对莫妍这几近无赖的说法。璟瑜只得十分无语。不过有了这些做启发，以师父之能完全可以自行研究。所以也就没有继续在意了。
在这段时间里，别院的下人和偶然过来别院的宋家客人们都陷入了一种十分纠结的心态。在这里运气好的时候，时不时能够吃到许多以前从未吃过的美味佳肴。可有时若是运气不好，就会被的请去试用一些味道古怪，吃了后还时不时有些副作用的名为药膳的特别菜式。
几次下来，连璟瑜都不得不承认，她这位师父在医术或真有人所难及的天赋，但这种天赋完全没有一点能够用在烹饪上。同样的一道药膳，同样的食谱和药材，由莫妍做出来的味道跟聂一脉所做出来的味道完全是一个天上一个地下的天差地别。
莫妍所做出来的还能称之为一道不错的美食，可聂一脉做出来的只能完全归类于药，而且还是那种极难以入口，入口后食不下咽类之于毒药的药。若要谁来尝上一口，那品尝之人是宁愿喝十碗苦药，也不愿意吃味道如此独特而奇怪的药膳。
璟瑜有几次暗示甚至明劝的希望他只要研定食谱就好，她另外再调一个厨子过来做实物。可偏偏他却执拗的不同意，乐不知疲的非得要亲自来动手。其理由还冠冕堂皇的谓之为，只有最了解药性的他才知道那些药材、食材所需要的火候和搭配放置的最佳顺序。这可能也是他所做出来的药膳会有那样“独特风味”的原因。
每一次身为人弟子的璟瑜被叫着去尝试师父所做的毒药，不，是药膳时，她都会无比的后悔。自己专心于开酒楼就好了，有莫妍提供的那些菜谱，她完全相信那些足以支持出她所预想的酒楼来。为什么还偏偏不知足的想要涉足什么药膳。还偏偏好死不死的为了占便宜，将师父聂一脉拉入了这个研究里，以至于落得如今这样水生火热的地步。如果说每到这时她最羡慕谁，那就是初时也同样十分感兴趣，后来在有过两次“惨痛”经历后，就一直借着仟草堂那边离不开身，极少再上门来的的小师哥聂志远了。
因为时间很紧的关系，璟瑜并未打算大动逸香楼。她与莫妍商量后的结果，都认为逸香楼本身就很不错，完全可以看得出来曾经也是人精心修筑的。虽然已经有些老旧，但这种老旧本身也有着一种独特韵味在其中。所以除了一些必须要修缮的地方，和一些细节装饰上改变，整个逸香楼里正动工的地方并不多。再加上现在本就是冬闲不景�