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司仪都催促了，可见赛馆气氛有多紧张。
眉眼跳了跳。
这个时间流速，有点快。
低头看桌面的盘子，一尾煎过的「闪闪丝足鱼」，没了之前的热气袅袅，凉了！
夏羽面庞抽了一抽，“只能另取一条了！”
好在今天有充足准备，正当夏羽伸手进食材箱，取另一条鱼时。
哗——
场馆响彻呼声，一片炸锅的骚乱。
骚乱的源头，在叶飞舟那。
受影响，夏羽不禁瞥去一眼，接着神色震了震。
第841章 凤凰水晶（上）（）
，。
“这是……”
鸟雀立于洁白陶瓷盘上，这个画面，一下子触及夏羽对《中华一番》漫画和动画的记忆。
“肯定是《凤凰水晶》！”
他内心笃定，补充了一句。
被诗人吟诵为“冰肌玉骨”的豆芽，以此为主食材，丝丝入扣编织而成的鸟雀，只能是这门食谱。
如果依据动画版的《中华一番》剧情，这道菜，由厨神刘昴星在皇宫御前对决时呈出。皇帝老子山珍海味见的多了吧？照样被刘昴星的菜式惊得不轻，瞠目结舌。
然而，在叶飞舟手底下，渐渐成形的鸟雀，却跟夏羽记忆中的冰晶凤凰，差别有点大。
不用多想，造成这个差异的原因，就在于提前对豆芽的「拔丝」！
更令人惊奇的是，豆芽「拔丝了」，覆盖一层糖衣，好像变得更柔韧了，因此叶飞舟在继续编织菜式的鸟雀外形时，很轻松，予人从容自信的侧脸。
韧性！
依据生活常识，「拔丝」那层糖衣，如拔丝地瓜、拔丝芋头，冷却凝结之后不该是脆生生的、带着香甜味的口感吗？韧性增强什么的，简直太玄学了。
“问题就出在熬炼糖汁的材料上！”
想到这，夏羽微微眯眼，掠过一丝惊疑，“难道是那种水自带的特性……”
是了。
他内心估摸着回答。
明明抓紧时间开始了自己的烹调，却还有如此多的心理活动，足见夏羽对叶飞舟这门《凤凰水晶》的兴趣。
食谱，毫无疑问被改良了。
那么改良后的《凤凰水晶》，到底有多震撼人心呢？
就抱着别样的期待，夏羽摒弃杂念，完全沉浸在自己的料理世界。
别忘了。
【厨之心】升级到头，转变成金框的【食之奥义】。
要知道，在厨心转化前，夏羽早就凭借爆炎、香料不等式技艺，早早驾驭并运用了完整的食义。
更夸张的情况是，他在对决雷哲时，甚至领悟了「乱舞」的食义。
按照现实世界正常的麟厨标准线，夏羽无论如何都达标了的。
但是，系统并不承认！
直至今天进度充满厨心转化，系统才明确认下他所处的厨艺境界。所以夏羽才大呼系统真的很严格。
“充能满了的厨心，哦，应该叫食之奥义，与普通的食义，有区别吗？”
带着这个疑问，夏羽开工。
取第二条「闪闪丝足鱼」，丢进热锅子，辅以禁忌油脂煎！
这一步，可谓关键。
因为，「闪闪丝足鱼」对夏羽而言，是比较陌生的食材，要驾驭的话，以「食霸」理念和破题的角度，就只能通过共鸣食材去攻伐。
而天然就与怪鱼伴生的「摩尔斯油」，正是夏羽的禁忌共鸣食材呀！
如此一来，多出一个趁手的工具，驾驭「闪闪丝足鱼」，就比驾驭「梅尔克星尘」容易得多。
煎鱼之后呢？
这回，没有系统强行弹出信息令夏羽卡壳，食谱烹调工序流畅进行到第二步。
熬炼药汁！
不，应该叫下药。
取一个颇大的炖盅，整条煎好的鱼放进去，不用剁碎切段什么的。
而后打开一个个药材包。
范氏新配方的9种药材，悉数投进去，洒落在鱼身。
再取足足六大碗开水，当清水溢满炖盅，星星屑屑的碎小药材漂浮水面，镜头扫过来，夏羽刚好投进去两三片晒制的竹叶。
这下子，炖盅画风，变得花花绿绿。
“母亲，那是淡竹叶？”
嘉宾包间，唐氏家主唐天行看夏羽投竹叶并给炖盅合上盖子，不由地惊异。
唐老太太颇为神秘地笑笑：“是啊，那天他还专门谢过我老太婆了，说是从我这得到了灵感。”
不得不说，中华界年轻一辈的最高舞台，厨房环境当真称得上完美。
若是远月的西式厨房工作台，可能找不到烧炭、烧煤或干脆烧柴火的炉灶，但在会猎台上，夏羽轻松找到一个表面嵌了铜皮的复古灶台。
往灶台，架上一口深锅，注水。
之后，炖盅和架子一同进锅，最后合上深锅的盖子！
“还剩45分钟……”
“时间比较紧张，要将药性完全熬煮出来，只能施展爆炎了！”
夏羽手一拉扯，携带上台的天工风箱，就对炉灶风口，呼呼吹进猛风。
哗——
整个覆盖铜皮表面有精致兽纹的灶台，顿时冒出火光。
“这是炖？时间，来得及么？”
唐玉琼脸色微变。
“放心！”
李翰坐直了，听炉灶内火焰的咆哮，“以他的爆炎境界，把六七个小时的熬煮火候，压缩到半小时，是非常轻松的。”
评审台。
中华界龙头从夏羽处收回目光，微微低头，显然在思索那9种药材的搭配，“又是豆豉？”
他微不可察的皱眉。
“岂不是么！”
旁边，担当本届会猎官方首脑的兰凤贤，也难得开玩笑：“看他近期的风格，好像缺了豆豉，就不会做菜了。”
卡尔贤者没搭腔，一直被叶飞舟跟前的绚丽之鸟雀，牢牢吸引眼睛。
魏清莲放在膝上的双手，瞧瞧攥紧成拳头，掌心满是汗迹。
半小时后。
“铛——”
一声敲钟提示，司仪喊道：“还有15分钟烹调环节就将强制结尾，请两位抓紧时间！”
钟声还在回响。
叶飞舟却突然往后退了小半步，他的双手，以及盘子上，「拔丝」过的豆芽，都用干净了全部编织到鸟雀身上。
“还差头上的冠……”他定睛看几眼菜品，轻声笑了笑，取盘子上一枚不知什么时候以蔬果雕刻的“王冠”，小心地放在鸟雀头上，注意看，“王冠”底部沾了些许加热过的糖汁，就像多了一层胶水轻易沾紧了。
“上菜吧！”
最后看一眼对面，劲敌正躬身催动风箱。
叶飞舟无停留，端起白色陶瓷盘，灯光追逐着他。
盘子上，浴火的鸟雀已然化身凤凰，身体在灯光照射下更为绚丽了。
第842章 凤凰水晶（下）（）
，。
“这就是我的菜品，请尝用。”
叶飞舟说。
评审席是一片欣赏目光。
兰凤贤首先鼓掌：“说实话，我一直在看你用豆芽编织，技法可用细致到毫厘来形容！”
“普通人，可能不懂用豆芽编织菜式的难度，豆芽豆芽，它本身就是大豆类食材的嫩芽，鲜和脆的口感十分突出。而在我有限的记忆中，《凤凰水晶》这道菜，原版是用焯水豆芽编织的，你在烹调过程却加进「拔丝」技法加以改革……”
这位龙厨顿一顿，非常感兴趣道：“恐怕，除了让‘鲜’这一环更加凸显外，也让豆芽具备了不可思议的柔韧度，因此你才能在短短两个小时内，呈上这么一道颇耗功夫的经典菜品。”
他一下子就认出是《凤凰水晶》，且指出了独特之处。
叶飞舟依旧是温文尔雅的样子。
“是的，「拔丝」这一个改良点，让古食谱更上一层楼了。”他回答。
“刚刚的水……”
第二位龙厨问，是卡尔贤者，他用带着生硬口音的汉语说：“是「拔丝」必需的吗？”
却是魏清莲代为回答。
“那种水，名叫‘寒水’，是我们白玉楼的特产，从一口古老深井汲取而出，水的特性就如你们眼睛所见，除了寒气，就是赋予食材超脱常识的延展性。”
闻言，igo的大佬立刻双目放光。
只能说过去的中华界，对外界而言太过神秘，卡尔贤者作为igo三会长之一，也是头次踏足古老的土地，寒水什么的，更是第一次听闻。
“尝尝吧！”
居中、担当主评审的龙头，淡淡地开口。
他率先拾起一双筷子，其它人见状，亦纷纷跟随其后，对孤傲立于洁白陶瓷盘上的凤凰，下筷。
龙头筷子向凤凰展开的羽翼伸去，对几根糖衣紧裹的豆芽，轻轻夹住，似乎没用多少力气风轻云淡的样子，就从凤凰身体上，拔出了绚丽的翎羽，送进嘴巴。
“咔呲……”
异常生脆的口感。
“不错！”龙头开金口，给予一个平淡的评价，让叶飞舟目露惊喜。
“谢谢老师的肯定！”
他赶紧躬身。
其余评审也在吃，咔呲，咔呲。
先是一层糖衣在送进嘴，牙齿下压时，糖衣破碎。
接着，一丝冷气泄露，咻的一下子钻进口腔，看似只是一丝，却令人浑身颤栗有被冰水从头浇淋的透心之凉。
口腔也当然被冰冻一般。
但是冷气泄漏，随着而来的，还有牙齿咬破豆芽后，宣泄出来的蔬菜汁液！
豆芽本就与笋、菌，并称素食鲜味三霸，一个‘鲜’的风格在蔬菜瓜果众食材中，堪称打遍天下无敌手。
于是，口腔中宣泄鲜之味的豆芽，形成了一团火。
熊熊燃烧的鲜之味！
卡尔贤者眼睛止不住的扩张，瞳孔里，满满的震撼，“这、这是拯救我的鲜味力量啊！”他从冰封状态中脱离，全身恢复活力。
从食材上谈，原版《凤凰水晶》好像就用了豆芽一种食材，是不是称得上“寡淡”呢？
而叶飞舟的《凤凰水晶》，在原版基础上，增添了「拔丝」这一步。
于是，冷却凝结的糖衣，在口腔破碎时，淡淡的甜味，与豆芽本身之鲜混合，形势会变得怎样？
无法形容的刺激！
魏清莲和第五名打酱油的麟厨评审，整个人都抽搐了一下。
“甜加鲜……竟然传递到四肢百骸！”
“那一丝轻盈的寒冷之气是怎么回事？唔，风味太独特了，能顺着口腔在我身体里四下乱钻，不行不行，完全不行了，好舒服！我要再吃一口！”
评审的喜悦，那画风，就像寒冷冬季，蔬菜稀少时，豆芽成了唯一的鲜脆拯救者。
事实也正如此。
寒气，先是刮过食客全是，洗去之前多余的颜色，把画布变为苍白的。
然后豆芽在苍白画布上，岂不是耀眼？
当然。
豆芽沾了糖汁，随意挥洒几滴在画布上，暗沉的糖之颜色渐渐渲染开来时，哗——
美食画面展开了，评审们所见到的，是一只翩翩起舞的凤凰。
明明通体沐浴火焰。
明明身姿如此的灵动、轻盈。
可是，为什么凤凰它优雅的身影，总是若即若离、若隐若现呢？
“看不清楚！”
卡尔贤者嘴里低声说，筷子又从凤凰身上，拔下一束的豆芽，