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脚步不知何时停下来。
现实,魏氏老者的筷子,起落越加密集,一口又一口。
“是野味饭!”
颜咀嚼着说,面部反应很是精彩,“我吃到了兔肉、山鸡肉……明明放进了颗粒的肉,不是素食,为什么竹林意境是那么纯净?!”
“单单以竹筒渗透进米饭里面的竹之清香,不足以压制这些野味的荤腥吧?”颜喃喃。
“是竹笋啊!”
兰氏老者大赞:“而且,是新鲜的竹笋,鲜嫩清香,原本竹笋搭配野味小肉炒一炒,是令人食指大动的美味了,而现在呢,竹笋、糯米、粳米,于竹筒里被火焰煅烧,真正形成了一道馨香有趣的美食作品!”
“火候造诣不输于任何老牌龙厨!”李氏老者睁开眼睛,浑浊消失了些。
他本是李翰的太爷,一身火焰厨技臻至化境,在这面,在座无人他更有权威。
四位评审相继开口,数居的华界龙头,在静静品尝。
很快,观众席骚乱平复,四位评审亦停嘴了。
包括黄鹤,本想先一步菜的他,被夏擎占去先机,这位龙尊者脸色那叫一个难看。
当四位评审给予好评,黄鹤心情渐渐沉下去。
只等龙头一个品尝反应了。
不一会,龙头缓缓将一碗竹筒饭吃干净了,小碗里,颗粒不剩。
“铛,铛……”
不是什么钟声,而是龙头抓起一个未揭开的竹筒,用手这双竹筷,轻轻地敲击。
“诶?”
一片疑惑目光。
夏羽亦盯看轻闭眼睛敲击竹筒的龙头,满头雾水。
半晌。
敲击声消失,因为竹筷断了一根。
龙头徐徐睁开眼,看手一截断筷,满足而又遗憾的叹息:“好!”
说完,淡淡睨一眼黄鹤之前盛给他的那碗鹤血米粒,摇了摇头,丢下断筷负手而去。
直至老者魁梧的背影完全消失,观众席轰的炸锅了。
“龙头吃完了,颗粒不剩!”
“这个夏擎,真的是新晋龙厨吗?黄尊者不是说他十年前,堪堪走到麟之路尽头,去了海外才突破到龙啊……”
在座大概两千人,算是华界品鉴力最高那群人了,心惊窃窃私语。
主评审离席,意味着食戟到此为止。
没人敢质疑龙头的品评。
而且,龙头本身是白玉楼执掌者,真正说起来,黄鹤是他麾下的干将,于公于私龙头根本没有任何偏袒的理由。
黄鹤呆立。
评审桌剩下的四人,估计也未预料到龙头突然离席,石化了一般。
……
楼麟舰的午夜食戟,戛然而止。
龙头并未真正宣布胜者是谁,因此观众再震惊,再如何讨论,也只能此匆匆收场。
半小时后。
咚咚!
夏羽敲响颜「云雾间」的门。
“进来——”
得到允许,夏羽急不可待地推门而入,“哇!”
果然。
老爷子夏擎在室内一张茶桌后,与颜对坐品茗。
“颜兄,你让我带些竹筒饭过来,是……”夏擎这句询问的话,被冲进来的少年打断。
一老一少,大眼瞪小眼。
“你这小子!”
夏擎吹胡子情绪显得很不稳定喝道,“怎地混到了船?”
“混?”
夏羽嘿笑,指颜把锅丢出去,“是颜先生带我船的,光明正大,老头子你这混字用的不对哦!”
他很是自来熟地,也坐在茶桌旁。
“这是老头子你刚刚在食戟对决呈的竹筒饭?”
刚坐下,夏羽双目牢牢盯住桌的竹筒。
【超触觉】的火焰感官给予他确切信息:竹筒里的食物,温度仍然很高。
夏擎点点头,见颜偷偷给他施眼色,老爷子愣了一下,大概知道了颜叫他特意留下这么一份竹筒饭的意思,这是要让他拿作品亲自教导孙子啊。
嘿。
好机会。
有将近一年没见到孙子,夏擎惊讶过后,是兴致倍增,酷酷地道:“你先尝尝,再告诉我你吃到了什么。”
“好——”
夏羽大声回答,目露兴奋,咔的揭开竹盖。
之前嗅过味道已经产生免疫,这回没有被倾泻而出的气味拖进美食意境,夏羽持筷,也没把饭粒倒出来,这么对竹筒的敞口下筷。
吃进嘴巴并咀嚼。
“难怪龙头那样敲竹回应!”夏羽目的兴奋,被浓浓的震撼取代。
哗!
一张雪白帛布在眼前,铺展开来。
洒清汁为翠竹。
兔肉,山鸡肉,在白底画布,化为具有神韵憨态可掬的鲜活小动物。
被风吹拂的幽篁深处,有女子在草庐琴台,静静抚琴。
好像是弹奏到忧愁断肠伤心处,女子给夏羽所见的绝美侧颊,突然有晶莹泪滴滑落,眼泪啪嗒坠落在琴台一角的竹子表面。
第804章 为龙(下)()
“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所)看最全!
过去,夏羽不止一次跟对手、跟学生说,其实厨师是那个在空白画布,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食戟料理作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷,向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香喷喷的,有火焰的原始风味。
除了糯米的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的例大概是31,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如此老头子才有发挥空间。”夏羽目有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常的糯米、粳米,拉出了足够宽敞的画布。
“再尝尝!”
领悟「乱舞」食义后,夏羽也可用普通食材构造庞大而复杂的美食意境,击溃表面精致之物。因此,老头子在这里的着墨,只是让夏羽惊叹,还没到自愧弗如的程度。
真正令他心生震撼,胸腔充斥着久违感动情绪的,是在咀嚼米粒过程,口腔骤然爆发出来的绚烂多姿。
竹叶。
鲜笋。
以及拌饭煮得香喷喷的野味小肉。
竹林幽幽,夏羽赤脚淌过溪流,站在茅屋琴台侧旁,轻闭眼睛凝立,静静聆听琴曲。
借着吃进嘴巴的饭粒,夏羽所见所闻,是如此生动鲜活。
半晌,他睁眼清醒,对朱青、老头子目光。
“怎样?好吃吗?”
朱青急不可耐地问,眼睛闪烁着好。
夏羽张张嘴,“好吃?”
他摇头。
“我不想用‘好吃’评价。”
闻言,颜、夏擎愣了一下,而后对视目泛起一缕惊。
他真的悟了?
没料到孙子会给予这样的评价,夏擎照旧抱臂坐在茶桌对面,酷酷投来视线,“哦?具体说说看,把你最真实的想法说出来。”
夏羽吸了口气,“有趣!趣味盎然!”
“哈——”
“这是对食物的评价?!”
朱青瞪大眼睛,困惑状,但颜、老头子脸都有笑意。
“怎么说呢……”
夏羽一时间也有点语塞,抓起桌的一截竹筒,嗅着弥散而出的淡淡竹子清香,脑袋里,是通过气味和实际品尝,所见到的竹林画卷。
这幅画,有竹子,有溪流,有小动物,也有茅屋和抚琴暗暗垂落的琴女。
仿佛把过去发生的真实片段,截取下来,以画笔记录在画布。
对!
记录百态的真实画卷!
突然,夏羽抓住那一闪即逝的灵感,不由地脱口而出:“像是清明河图……”
“清明河图?这跟料理、美食有什么关系?”朱青更糊涂了。
夏羽摊开手,对颜、老头子的眼睛,“你们看啊,清明河图这传世名画,不是把北宋汴京城的繁华风貌清楚记录了么。那么大的画布,有牛骡驴,有房屋,有桥梁,有闹市情景……这些元素,无一不鲜活,让人感到有趣。”
“趣味,在那些闪光的素材啊!”
“每一个素材都在发光!”
他最后补充一句。
是的。
尝过了老头子的竹筒饭,夏羽脑袋里,已经将更高层次的“画技”,大致描绘出来。
无所不包,无所不容!
一种无形的壮阔!
换句话,但凡使用到的食材,不管品质如何,都变成了画布的“像”,每一种单独拿出都可形成瑰丽的料理作品,具备击穿食客心防的强大力量。
“食材闪光了吗?不,是所有食材都在闪光。”
思绪下意识地转到人生食谱。
结合关谷隆那张被他借鉴过来的《熔岩海鲜浓汤》食谱,旗鱼素材在这张特厨人生食谱闪光。
想到这,夏羽心有余震:“特厨人生食谱,只有一种素材闪光。而老头子的竹筒饭,所有素材仿佛都在发光具象化了……这是老头子对人生食谱心得经验的堆砌吗?”
只是隐约窥见一角模糊的龙境风景,夏羽握拳,久久没从怔然回神。
见状,颜、老头子彼此交换一个眼神。
“通往更高处的路,没有引导者,只能靠自己去悟!”颜心念浮动,盯住夏羽,暗暗道:“这次长辈的食戟作品,是一堂实例课程,你收获那枚种子了么?”
……
同在楼麟舰,船舱另一头的休息间。
铜质香炉冒出淡淡的香味。
室内,落败的龙尊者,曲腿盘坐在一张蒲团,牢牢盯看面前桌子的血色盆子。
所谓的‘万鹤离巢’作品,丝毫没动。
黄鹤脸色时而青,时而白。
“败了!”
终究,所有不甘化作一声怅然的叹息,“彻彻底底的败了!”
实际,算龙头不离席而去,在夏擎揭开竹盖主动展露料理作品,趣味盎然的美食画卷藏在滋味,由脑海徐徐展开时,黄鹤知道了自己败的毫无悬念。
“为什么!”
幽幽的声音回响。
这个问题,不是问自己为何败,而是问一个在海外突破的新晋龙厨,为什么能呈那般充满趣味、绚烂多彩的美食画卷。
一个淡淡的声音在旁说:“你的作品,对夏擎那老家伙的作品,太单调了啊!”
魏氏老者站在帐帘,沉着脸。
“一个是极力渲染仙鹤,一个是铺开深藏故事的竹林图。”魏氏老者面无表情,“而且,你之仙鹤图,看似强势,若大江大河滔滔涌进品尝者嘴巴,但闪光的食材除了鹤血、整个烤鹤,还有什么?”
“黄兄,如果这是你压箱底的东西,我只能说,你败的不冤枉!”