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！”
朱俊阳目露诧异，充满疑问地道：“怎么不冲突？我向你们家佃农打听过了，种了冬小麦，明年初夏才能收割。开春哪来的田地再去种玉米？”
余小草冲他挑了挑眉，得意地笑道：“你听谁说玉米必须春天种？等冬小麦收割后，再种一茬玉米，在秋收时收获。玉米收割后，再种上冬小麦，正好能接上茬。如果现在不种冬小麦的话，田地就要闲上至少四五个月，不是浪费资源吗？”
朱俊阳略一思考，觉得挺在理儿。余小草说了，玉米普及后，顶多算是粗粮，一季玉米一季冬小麦，粗粮细粮都有了，老百姓的日子更好过。他便把自己那八百亩田地也交给她，让她帮着挑选种子，自己连夜整理了一份奏折，发往京城。不久，京郊的皇庄也开始的冬小麦的种植。
这时候，小麦的种植技术，已经比较完善了。余小草只负责让小补天石在小麦种子上释放灵气，其他的事宜自有佃农们完成。此时，父女俩正忙着应付周围慕名而来买豆种的乡亲们。
余家的庄子，大豆大丰收，产量高大四百斤的消息，已经在唐古悄悄传开。口耳相传，后来竟传成了，余家大豆的种子是阳郡王从西洋带回来的新高产品种。
此时豆油的压榨工艺已经渐渐完善，豆腐、豆芽还有一些豆制品，也悄然爬上老百姓的餐桌，豆油压榨过的豆饼，豆子磨成的豆面，都是贫苦老百姓赖以生存的食物。豆子产量的翻倍提升，能够改善不少人的生活，诱惑不可谓不大。
阳郡王田地上收获的大豆，是要运往京城的。余家庄子上的产出，余海父女除了留够明年的种子外，都平价销售出去了。何为平价销售？就是按照市面上良种的价格，一文钱没加卖给了那些贫苦的百姓，余家在附近几个村子赢得了好口碑。
忙完了庄子里的事，余小草开始包袱款款，往府城而去。距离院试还剩不到一个月的时间，家中有几栏猪已经达到二百斤，可以出栏了。也就是说，府城的卤味铺子应该开始筹备起来了！
这次跟她一块儿去府城的，还有余海和刘虎夫妇。筹备开铺子，自然不是那么简单，铺子的整修，材料的采买，后厨用具的购置……都需要人手。
之所以让大姑和大姑父跟着，一是因为铺子的前期工作确实缺人手，二是因为卤味铺子要跟刘家合作。余家出钱出方子，刘家人出力，利润二八分成，刘家二余家八！
余彩凤是见识过码头卤猪头销售火爆的场面的，对于余家卤菜的技术她丝毫不怀疑。他们只是出点力，就能分到两成的利润，简直占了大便宜了。几番推辞后，在余海的劝说下，终于收下了弟弟一家的好意。
从东北身无分文来到唐古，弟弟不但治好了她男人的病，还不时接济他们。别的不说，光这两年帮弟弟卖西瓜，他们手上盖了房子送了小方平去学堂后，还剩下一百多两。这对于以前手上最多存款不超过五两的他们来说，无异于一笔巨款了。现在，弟弟家在府城开铺子，首先想到的就是他们，还给了优厚的分成，这怎能不让她感激感动？
余彩凤临行前把一家人召集在一起，对孩子们道：“咱们现在能过上吃穿不愁的日子，全是因为你们大舅，以后你们要像孝敬我跟你爹似的，孝敬你们大舅舅妈。”
刘俊平这个半大小伙子，这两年把余家对他们的恩情都看在眼里记在心上，他郑重地点点头，道：“大舅是我们家的大恩人，我们永世记在心上！”
余彩凤想了想，又道：“以后铺子要是在府城发展起来了，到时候我和你爹肯定是要把你们接到府城来的。要是咱们的卤菜卖得好了，就会面临许多前来打听方子的，你们千万要记住，厨房重地。万万不能让其他人进去！！更不能为了利益，泄露咱们赖以为生的方子，要是让我知道你们打方子的主意，休怪当娘的不认你们！！”
小方平被娘亲的语气和表情吓住了，连连点头。刘燕儿忙道：“娘，你放心吧，我和我哥我弟，绝对不会当白眼狼的！再说了，铺子也有咱们家的份子，谁会做这杀鸡取卵的事？”
敲打过自家儿女后，余彩凤夫妇跟着弟弟和侄女去了府城。府城的院子只请了附近一个老头儿看门，每天给打扫下院子。半年没怎么住人，四人洗洗刷刷忙乎了一整天，才收拾停当。
前面的店铺一溜五间，从中间隔开，一半三间的做卤菜铺子，另一半两间的做酱菜铺子。余小草手中不少做酱菜的方子，余彩凤又有一手做大酱的好手艺，这么大的店面光做卤菜生意的确浪费了。
余海和刘虎在前面忙活店面的整修，后面的厨房改造由余彩凤和余小草姑侄俩负责监督完成。厨房挺大，里面两个灶台住家使用肯定绰绰有余，可要是卤菜的话，就有点捉襟见肘了。所以，首先要把灶台扩充一倍。
然后，按照小草的意思，在厨房的角落里修了个烤箱。烤箱是用青砖垒砌的，四周的墙壁类似权贵人家取暖的火墙，底下明火加热，中间的位置挂上秘制好的鸭子，热力透过墙壁反射到鸭子上，把鸭子烤熟。这样烤出的鸭子，皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香。
在府城主持工作的珍馐楼大掌柜，知道余家要在府城开卤味铺子，也抽空来拜访。看到后厨的烤炉之后，大掌柜说笑道：“余姑娘，你这是跟珍馐楼打擂台啊！凭着你层出不穷的新菜式，我们珍馐楼可不是对手！”
余小草笑道：“哪能吶！你们的果木烤鸭，我可是有份子的，我能做出自己跟自己打擂台的事？我做的这种烤鸭，跟果木烤鸭味道略有不同，而且我们每日只定量销售十只烤鸭，影响不到珍馐楼的生意的！”
大掌柜抚着颌下长须，道：“价格呢？余姑娘准备如何定价？”
“放心吧，价格只比珍馐楼低一两。我们不会随意定价，扰乱市场的！”为什么比珍馐楼低一两，人家珍馐楼是什么档次，人家无论从用餐环境还是名气，都比你一个小卤菜店高大上多了。你跟人家定一个价，还想卖出去吗？
价格低这么一点，又不刻意压低价格恶意竞争，再加上限量销售的噱头……大掌柜的眼光，能够预想到卤菜店开业后的火爆。
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第三百五十四章 那场噩梦（红包五百加）
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卤菜店开业前夕，小石头余舤和同窗们被荣轩书院一起打包带到府城。为什么院试前的这段时间，余小草没有给小石头开小灶？那是因为书院给临考的学子们统一集训呢！
白天，先生们给学子们安排了密集的考前训练；晚上，袁院长把小石头叫到自己家中，给他批阅文章，指出优缺点，讲解改进的方法。小石头这段时间成绩突飞猛进，对于院试更有信心了。
从旁边的角门进入内院，小石头循着香味来到厨房，看到了在里面忙碌的二姐和大姑。今天，是余小草试验烤炉效果的日子，她从热气冲天的烤炉里，取出一个色泽焦黄，散发出诱人香味的烤鸭。火光映照着她满意的笑脸，目光中充满了满意的神情。
“二姐，你怎么知道我今天到府城，准备了烤鸭给我加餐？”小石头这半年一心只读圣贤书，休沐都不舍得回家一次，对家中要开卤菜店的事毫无所知，自作多情地笑问了一句。
余小草把钩子上的烤鸭放在一个盘子里，冷却片刻后，给他撕了个鸭腿，笑道：“尝尝，姐新创的挂炉烤鸭，味道怎么样？”
小石头迫不及待地啃了一口，细细地品尝着，连连点头道：“好吃！不比珍馐楼的果木烤鸭味道差！二姐的手艺，我一点都不担心！！今天中午搞个一鸭三吃，在书院里关了半年，我都快馋死了！”
这半年书院里的伙食虽说比刚开春那会儿好了许多，可大多都是素菜，偶尔道荤菜也被家中不差钱书院学子们疯抢一空。这半年，又不允许家人探视更别说送吃的了，就连他晚上到袁院长家补习，袁院长都抱怨不已，很是怀念他二姐的手艺呢。
小石头一边啃着烤鸭，一边问道：“前面铺子又租出去了？租出去也好，多少有些进项。铺子租给做什么的了？瞧着整修得挺干净利落的……”
打扫厨房卫生的余彩凤，看着他笑道：“前面的铺子没有租出去，是咱们家要开店了！没看到厨房里灶台多了，还添了个烤炉吗？”
“咱家要做吃食生意啊？那肯定赚钱，二姐的手艺这么好，咱家要是开酒楼，肯本没有珍馐楼什么事儿！”小石头对于二姐盲目地崇拜，信心十足。
余小草笑瞪了他一眼，道：“你二姐就几个能拿出手的菜，哪比得过厨艺上浸淫了几十年的大厨？你呀，少在外面说这样的话，免得人家背后笑咱夜郎自大！”
接着，她又把自家跟大姑一家合作开卤菜店的事，给小家伙提了提。做卤菜是她的专长，有秘制的卤菜方子不说，还有灵石水作弊，味道上绝对有保障。小石头也对自家卤菜店充满信心，连连问什么时候开业，他好在家住府城的同窗面前好好宣传宣传。
“铺子的事你别管，还有三天就考试了，你的任务是静下心来，认真读书！”余彩凤小侄子在最后关头分心，郑重地叮嘱他。
老余家往上数多少辈都是泥腿子，就期盼着家中能出个秀才老爷光宗耀祖。以前，余家的希望都寄托在石头小叔余波的身上，现在又多了个小石头，多了份希望，自然要重视！
余彩凤想了想，问小石头：“石头，你小叔这次也参加考试吧？他有没有跟你一起来？有没有说他住哪儿？”
余小草不太想跟张氏那边有太大的牵扯，也不怎么喜欢那个自私的小叔，拦住话头道：“上次府试，小叔住他同窗家的，咱就别咸吃萝卜淡操心了。大姑，你尝尝这烤鸭，有没有需要改进的？”
余彩凤跟这个小弟也没多少感情，张氏收了刘家二十两银子的聘礼，却一文钱的嫁妆都没给准备。她据理力争的时候，张氏理直气壮地说银子都给小弟交束脩了。
从小，张氏就偏心这个小儿子，她和余海吃不饱穿不暖，余波和余彩蝶却每天有一个鸡蛋或者一个细粮馒头的加餐。张氏以为背着她们姐弟偷偷给亲生儿女开小灶，她们不知道。谁也不是傻子，日子久了自然有露馅的时候。张氏的偏心，余彩凤对她一肚子意见，连带着这个小弟也不怎么喜欢。
在她心中，余海才是她打断骨头连着筋的一母同胞！听侄女这么一说，余彩凤也就把余波的事扔在脑后了。开业的时间越来越近，她也越来越忙。前面今天就能整修好了，她得过去给打扫出来，什么都得弄干净。昨天她男人和余海回去，说是先杀两头猪运送过来，明天会更忙。
还有那十几个大缸里的咸菜，都是她和小侄女一起腌制出来的。小侄女脑子到底怎么长的？居然有那么多腌菜的方子！这两天，咸菜差不多腌好了，她得好好尝尝，给小侄女把把关。
余小草姑侄俩忙忙碌碌�