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都峪南的人喜欢耍小聪明，理由是山高林深，远离都城，触犯王法的罪犯便流放到深山老林中受苦，且有人暗中监视。被流放的人虽然不像在监狱里那么没有自由，却提心吊胆地过着日子。为了回避不该的灾难，就得动动小脑袋瓜玩玩聪明，加上深山人少，与外界信息封闭，久而久之便胸怀狭隘，形成了一代一代潜移默化下的小心眼习惯。都峪南的人虽然习惯玩些小聪明，却易于被人识破。
都峪市所在的这个川道，分西、中、东三个地域，也就形成了三种大同小异的文化。西部人实在、憨厚，脑子却不大开窍；东部人相对刁钻粗野，却直来直去；中部——都峪市的人是由东南西北混杂起来的，文化和习惯也就相应的复杂混乱了，你借我的能，我学你的诈，他用他的刁，他玩他的赖，自然地混合了个百怪大拼盘。
第二部分：失身灯影下的生意（2）
从东丽的说事了非上，从小莲花的小聪明上，从小凤的复杂心理上，我都深深地体验了那些说法正确无误。小莲花是都峪南人，东丽是都峪北人，小凤是都峪市郊区的乡下人，三个女孩子表现了三种不同的地方文化和行为风格，我常常依此对照外公讲给我的风水观念——南方沙多土薄，树木的根须绕地面延伸，不生主根，形似年事高迈的老人手背的血管一样暴于肤面。北方土厚山高，风大冷坚，树木的主根自然直入地心，和有了儿女的婚姻一样，是生了根的婚姻。所以北方建都称帝者均在三百年左右。外公说沙厚虽然生才，土厚却能盘龙隐虎。帝王家便不宜于南方建都，也是一方水土养一方人的道理。刘玄德称帝巴蜀，鼎足三分，四十年天下；南宋赵构建都金陵，半壁河山，苟且偷生；近代的孙中山建都南京，七年内一病终归，蒋中正继业南京，又匆匆败走海岛台湾。与郑和下西洋时途经越南所论：“此地山无高山，水无深水，无高山则人无个性，无深水则人无主见，无高山无深水则无骨节义胆，必育随风则倒之性，不可深交。”理出一辙。日、英、美等国均曾统治过越南，中国人援越抗美，美国人败走后，又来了个恩将仇报的反华排华。真是前人所识，后人折服。
都峪市和它所处的厚土一样，有着说不完的故事，看不透的复杂世情，道不尽的风风雨雨，诉不清的悲郁忧伤。表面上保留下来的文化遗产非三月两载所能识透，地下埋的就更无法知其深浅了，只就游人们所公认的：到桂林看石头，意为桂林山水甲天下；到上海看人头，是说上海乃商业都市，那里人的头脑灵光；到京都看砖头，京都的金碧辉煌，京都的建筑古迹，都是由一块一块砖头垒起来的；到都峪看坟头，这个坟头的特别，坟头的高大，坟头里埋的人和物，坟头里的肠肠肚肚，谁也弄不清装的是何年何月的陈糟老酒，何年何月的风月悲凉，只就那大小不一的，高低不等的，山里装的，土里埋的，突出的，被光阴掩去的，只数数坟头，也让你得花去三月两月光阴。
不管咋说，我还是为自己能落脚在这个都市而庆幸。
也许，我的长相东丽不习惯，也许她就是那个德性。或者妒嫉我，她粗枝大叶，总偷偷地瞅着我，无事生非地常常跟我过不去，见了领班总管，却眉开眼笑地让人发伧。我恨死了她这种欺下奉上，踩着姐妹肩膀过日子的女人。
我学会了自我安慰：都是女人，女人可能都有同样的毛病——妒嫉她人比自己漂亮。所以，我尽可能不跟她正面发生冲突。
餐厅的地板很滑，不小心就会摔跤。刚到的我一时又适应不了，紧小心慢注意地却突然滑了个趔趄，“啪”的一声，盘子摔碎了。我赶忙捡起碎片，趁没人看见扔进了废菜筐里，慌忙转身，装作没事。不料，东丽却在我身后喊道：
“好呀！摔烂盘子还藏起来，啥素质！”
“对不起，我，我不小心滑，滑了……”
“咦—呀！还犟嘴开了，我会说你是故意打烂的。”东丽双手叉腰，裂头犟脑地说着不讲理的话。
“你……”我有话说不出，更明白是自己的错，让她点儿，免得嚷嚷起来让老板娘知道。
“怎么？不服气？”东丽摇头的样子像个泼妇，“脸蛋漂亮有啥用，当小姐去呗，当小姐还能多挣几个子儿。”
我又一次听到了当小姐的“赞语”，以为她说我吃不了苦。
“你别小瞧人，啥苦我也能吃！”我辩解着。
“咦—呀！还能得不行，给点颜色，你还开染房了。摔盘子是吃苦？看你那样儿！”东丽的声音越说越大，我怕被旁人听见，尽量压低声音。
“我，我又不是故意的。再说，我，我哪有做小姐的福气！”我用乞求的口气谦虚了一句。
“嗨！小姐，小姐是让你当婊子。看把你美的，跟皇上的丈母娘一样！”东丽“咯咯咯咯”地大笑着，又来了个龇牙咧嘴的怪相。
我气极了，干吗这么欺侮人，又没挣你的钱，凭什么骂我是婊子，可我知道惹不起她，小声嘟囔了句：
“自重一点，别得寸进尺，狗逮老鼠——多管闲事！”
“哎—呀！娃娃的牛牛越拨拉越硬了，给你点阳光你就灿烂，给你个梯子就往上爬，喷口水，你还真出彩虹了呢！看我咋收拾你！”
“啪”的一声，东丽一把打了过来，我来不及回避，挨了一掌，她的指甲划在了我的脸上，我伸手摸了摸，划烂了，还有血呢。我抓起一旁的扫帚打了过去，她躲开了，又朝我扑了过来，我后退几步，猛地举起扫帚……
“住手！怎么搞的，上班时间竟然打起架了！”我吃了一惊，老板娘站在了身后，这下完了，闹不好准被开除。
我委屈地哭了，谁知，东丽又来了个恶人先告状。
“林总，”东丽嚷嚷着，“我亲眼看见，她是故意把盘子摔烂的，我说了她几句，她就用扫帚打，打……”东丽说着话，却流下了眼泪，比我还伤心，我真想不通她哪来的眼泪。
“不是！林总，我滑了一下，我不是故意的。”我边哭边解释着。
“胡说八道，”我吓了一跳，偷眼看去，林总的目光射向的却是东丽，“可能吗！一个刚来的乡下孩子，为啥要故意摔烂盘子，损人不利己，对她有啥好处！老毛病又犯了是不是？干活去！”
谢天谢地，老板娘真的聪明极了，她好像在哪里看着我俩一样说了公道话，我感动得流出了眼泪。
林玉瑾走后，我一直激动不已，感念她对姐妹们的性格人品摸得如此清楚，连我这个来了没几天的人的心理也认识得那么准确。是呀，我为啥要故意摔烂盘子呢，对我又有啥好处呢？
我忽然想起了张伯让，林玉瑾如果是他的局长的话，张伯让就不可能被免职，外公的冤屈也就早早昭雪了。
第二部分：失身灯影下的生意（3）
我每天提前到班十分钟或者更早一点，把门前的卫生打扫干净，把桌椅摆放整齐，等客人们随时光顾。我知道只要天天如一地做下去，老板至少会说我很珍惜这份工作。我发现饭店是老板娘一人说了算的秘密后，每当她把任务分给我时，能做的，我尽可能很快完成。做不了的，我也会干脆地接过来，请教姐妹教我完成，及时回话给她，这些都是争取和表现自己最好的机会，也是强制自己学习的时候。我清楚，面对林玉瑾这样的女能人，不能说自己不会做或者说怕做不好的话，这样她会认为我是个无用的人，失去个别表现和锻炼的机会。
我更明白，一个从乡下到城里的女孩子该如何对待自己，我不管别人怎么做，更不管火锅城明天怎么样！做一天事自己就要对得起一天，火锅城办不下去了可以散伙，自己却永远不可能散伙。所以，我每天躺在床上时会自问今天都做了些什么，学了些什么，悟了些什么，为我的明天积累经验。
慢慢地，我悟出了越是苦累的活儿越是锻炼自己的时候，悟出了越是困难越要朝前冲的道理，一次冲越就是一次小成功，把很多个小成功加起来就是辉煌。我每一次冲越后都有显著的收获，慢慢地，大家都喜欢我了。
东丽又嚼舌了，说我是傻子，骂我是乡巴佬，说别人不干的事我必须去干，不干了老板会辞掉我。我不在乎这些，更不认为我傻，反而认为她们偷懒是在娇惯自己，是在浪费时间，也是逃避锻炼自己的机会。我的作为好几次都得到了林玉瑾的表扬和鼓励，我认为这不只是为了饭店，重要的是磨练了自己。
姐妹们尽管干活都很卖力，新旧更换却奇怪的勤，老板也不告诉你为什么，无缘无故就辞掉了，很快又补上新来的小姐妹。我能看得出新来的姐妹干活很认真，不敢有任何闪失的小心谨慎。然而，她们却在三个月左右都得离开。我虽然暗地为姐妹们抱着不平，可也不敢问为什么，更不敢相互谈论这些弄不明白的疑问。
二十多天后，东丽被老板辞退了。我不明白，以为她被辞退与我有关，我内疚极了。
下班后，我躺在床上一语不发，小莲花坐在我的床边，拉着我的手问道：
“咋？是想家了还是想男人了？”她边半开玩笑边关心地问道。
我没马上回答，摇了摇头。
“病了吗？”她又问道，眸子充满了关心。
我依旧摇了摇头。却忽的坐了起来，小莲花惊了一下。
“呀！吓死我了，真坏！”小莲花撅起了她那张好像没成熟的小嘴巴装着生气了。
“哎！小莲花，问你件事，说好了，不准说出去，”我郑重其事，小莲花不解地点着头，“你说——东丽被辞是不是因为我？”
“咋可能嘛！她到时间了！”
“到啥时间了！”我不明白地望着她，边思量边重复着她的话。
“是到时间了。香子，你不懂，”她忽的压低了声音，“‘新到的和尚好念经’！”
“你说啥？咋就叫到时间了？”
“林玉瑾，哼！精着呢，干的再好也是三个月，不好，几天就得走人！新来的人听话，新来的人干活不偷懒，新来的人工资低，时间长了，‘老油条’一根，不干活还事儿多。嗨！反正有的是劳动力，有的是女孩子。她早该到时间了，笨丫头！”她顺手在我的鼻子上拧了一下。
我明白了“新到的和尚好念经”，原来如此。
也许因为小莲花是来自都峪南山区的，她的性格比所有的姐妹都开朗，都活泼，都机灵可爱，整天无忧无虑，无烦无恼地连说带笑，是姐妹中最受欢迎的，是火锅城吃的最香的，也是第一个和我打招呼的朋友。
小莲花告诉了我姐妹们替换频繁的原因，我又一次认识了林玉瑾用人之道的无比精明，暗自佩服她的经营头脑，同时也悟出了林玉瑾在那次班前会上说的话：美国人给钱就干，日本人不给钱也干，中国人给钱却不干的话的深层意思，正是因为中国人给钱也不干，正是因为“新到的和尚爱念经”，林玉瑾才想出了三个月必须辞退换新的办法。
“精明绝顶！”我感慨地叹了句。
我佩服林玉瑾精明的同时，不